Rapé Wortel Segar dan Sehat
Resep Rapé Wortel Super Mudah untuk Meningkatkan Kesehatan
Wortel adalah bahan yang fantastis untuk diet! Anda tidak perlu merebus atau mengukusnya; wortel secara alami manis dan renyah saat dimakan mentah. Wortel juga kaya akan antioksidan, menjadikannya tambahan yang direkomendasikan untuk makanan Anda. Berikut cara membuat rapé wortel yang sederhana dan lezat di rumah yang dapat Anda nikmati sebagai camilan, pendamping pasta, atau sebagai bagian dari hidangan rumahan apa pun.
Bahan-bahan
- 1 buah wortel segar
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdm mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 1 sdm air jeruk lemon segar
- 1/2 sdm oligosakarida (atau madu)
- 5g garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih wortel segar. Untuk rasa terbaik dan tekstur renyah, penting untuk mengiris wortel tipis-tipis seperti korek api. Irisan yang lebih tipis akan menyerap saus dengan lebih baik, membuat rapé semakin lezat.
Step 2
Bumbui wortel yang sudah diiris tipis dengan garam secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam agar rapé tidak terlalu asin nanti! Taburkan garam sedikit saja di atas wortel, aduk perlahan, dan diamkan sekitar 5 menit. Setelah itu, peras lembut untuk menghilangkan kelebihan airnya.
Step 3
Sekarang, mari buat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm minyak zaitun extra virgin, 1/2 sdm mustard biji utuh, 1 sdm air jeruk lemon segar, dan 1/2 sdm oligosakarida (atau madu). Aduk rata. Jika Anda suka rasa yang lebih asam, Anda bisa menambahkan 1/2 sdm air jeruk lemon atau cuka lagi.
Step 4
Anda bisa menikmati rapé wortel ini segera, tetapi akan lebih lezat jika didiamkan di lemari es selama sekitar satu hari. Rasanya akan menyatu dengan indah! Sangat cocok saat Anda sedang tidak nafsu makan. Tips hebat: gunakan saus lebih sedikit dan tambahkan rapé wortel ke dalam sandwich Anda untuk variasi yang sehat dan lezat!
