Ramyeon Jjajang Sederhana (feat. Chapagetti)
Ramyeon Jjajang Sederhana (feat. Chapagetti)
Jjajangmyeon Rumahan Praktis (Kolaborasi Chapagetti)
Kata ibu saya tidak suka jajangmyeon, oh ibu saya tidak suka jajangmyeon, ya-yi-ya-ha~~~~~~~~~~~ Tapi hari ini, kita akan membuat jajangmyeon yang bahkan dia akan sukai. Memasak, makan, dan menangis bahagia, ya-yi-ya-ya-ha-ha-ha-haaaaang~~~~~ Begitulah hidup… sangat lezat, tapi… lagi… lagi… Walaupun harus diet lagi, mari makan dulu.
Bahan-bahan- 1 bungkus mie Chapagetti
- 1/4 buah bawang bombay
- Kubis (sedikit lebih banyak dari bawang bombay)
- 1/4 batang daun bawang (ukuran kecil)
- 1/4 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- Jamur enoki (opsional, diameter sekitar 5cm)
Bumbu- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat ‘Chapagetti Ganjjajang’ yang bisa dinikmati dengan mudah sendirian. Ini adalah resep spesial yang menggunakan mie Chapagetti untuk menciptakan jajangmyeon berkualitas restoran di rumah. Pertama, mari kita kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep ini.
Step 2
Mari kita siapkan sayuran yang akan menambah kedalaman rasa jajangmyeon kita! Pertama, potong bawang bombay, bahan dasar jajangmyeon, menjadi dadu atau irisan tipis berukuran sekitar 0.7 cm. Tekstur bahan sangat penting untuk Ganjjajang! Jadi, kita akan menggunakan sedikit lebih banyak kubis daripada bawang bombay, dipotong menjadi potongan berukuran sekitar 1 cm. Untuk daun bawang yang harum, siapkan sekitar 1/4 batang (untuk ukuran kecil), potong menjadi 4 bagian, lalu iris tipis 3 dari bagian tersebut memanjang. Terakhir, untuk memastikan tekstur mie yang kenyal, siapkan jamur enoki sekitar 5 cm, lalu potong-potong. (Opsional, bisa dilewati)
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayuran aromatik yang akan memaksimalkan rasa Ganjjajang kita. Kita akan membutuhkan daun bawang, bawang putih, dan cabai merah untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Untuk bawang putih, haluskan dengan punggung pisau atau cincang halus untuk meningkatkan aromanya. Cincang halus cabai merah untuk menambah warna. Iris daun bawang secara diagonal sekitar 0.5 cm tebalnya; ini akan membantu mengeluarkan lebih banyak rasa saat membuat minyaknya.
Step 4
Untuk mencapai rasa Ganjjajang otentik yang mungkin kurang dari saus bubuk Chapagetti saja, kita akan menyiapkan bahan bumbu kita: kecap asin dan saus tiram! Semakin banyak, semakin baik dalam hal rasa, jadi siapkan 3 sendok makan kecap asin dan 3 sendok makan saus tiram. (Penyebutan merek kecap asin Samphyo adalah preferensi pribadi; kecap asin apa pun akan berhasil.)
Step 5
Setelah bahan-bahan siap, mari kita mulai memasak! Pertama, didihkan air untuk merebus mie. Untuk memastikan mie kenyal dan padat, sangat penting untuk memanaskan wajan secara menyeluruh sebelum menambahkan mie. Ini mencegahnya saling menempel dan membantu mempertahankan tekstur yang lezat.
Step 6
Ketika wajan sudah cukup panas, saatnya membuat minyak daun bawang. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan tambahkan daun bawang, bawang putih, dan cabai merah yang sudah disiapkan. Tumis dengan api sedang-rendah sampai daun bawang dan cabai menjadi transparan dan aroma harum memenuhi udara. Ini menandakan minyak daun bawang Anda yang beraroma sudah siap. Hati-hati jangan sampai gosong!
Step 7
Sekarang, masukkan semua bahan yang sudah disiapkan – irisan bawang bombay, kubis, daun bawang, dan jamur enoki – ke dalam wajan berisi minyak daun bawang yang harum. Tumis semuanya bersama-sama. Sayuran akan terlapisi minyak, melepaskan rasa yang lebih lezat.
Step 8
Setelah sayuran ditumis sebentar, tambahkan saus bubuk Chapagetti dan tumis bersama sayuran. Kemudian, tuangkan 3 sendok makan kecap asin dan 3 sendok makan saus tiram yang sudah disiapkan untuk meningkatkan kekayaan rasa. Aduk rata untuk memastikan bumbu tercampur merata.
Step 9
Terus tumis hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Menggoyangkan wajan maju mundur akan membantu bahan matang merata dan saus mengental. Anda mungkin bertanya-tanya, ‘Apakah ini benar-benar akan menjadi saus jajang?’ tapi jangan menyerah dan terus aduk. Saus jajang yang lezat akan terbentuk!
Step 10
Saat menumis, perhatikan saus jajang lezat yang sedang matang. Kemanisan sayuran dan umami gurih dari bumbu akan berpadu dengan indah. (Penyebutan humoris ‘Dorampu-hyung’ adalah untuk efek komedi.)
Step 11
Setelah ditumis sekitar 4 menit 30 detik hingga 5 menit, Anda akan mendapatkan saus Ganjjajang yang mengkilap dan menggugah selera dengan bahan-bahan yang matang sempurna! Ini adalah hasil dari dedikasi dan usaha Anda. Benar-benar mengharukan!
Step 12
Sementara itu, setelah air untuk mie mendidih, masukkan mie Chapagetti dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Ketika mie sudah matang, tiriskan dalam saringan dan pindahkan ke mangkuk lebar untuk disajikan.
Step 13
Sekarang, sajikan saus Ganjjajang yang sudah disiapkan dengan indah di atas mie yang sudah dimasak. Ini menciptakan Jjajangmyeon lezat yang pasti akan disukai bahkan oleh para ibu yang tidak menyukainya!
Step 14
Mari kita coba menggigitnya! Tekstur sayuran yang renyah, mie yang kenyal, dan saus jajang yang kaya berpadu dalam harmoni yang sempurna. Kami harap Anda menikmati makanan lezat ini! Kami akan kembali dengan resep yang lebih mudah dan menyenangkan segera.
Step 15
Ya ampun, saya hampir lupa sesuatu yang penting: telur mata sapi setengah matang! Meskipun tidak ada di foto, menempatkan telur mata sapi setengah matang di atas Jjajangmyeon Anda yang sudah jadi akan membuat hidangan ini semakin sempurna. Sampai jumpa lagi! Sampai jumpa~
