Ramen Seafood Krim Mentega: Cita Rasa Mewah
Ramen Seafood Krim Mentega: Cita Rasa Mewah
Hidangan Bergaya di Rumah: Ramen Seafood Krim Mentega
Baru menikah dan mendambakan resep spesial, saya selama ini hanya mengamati diam-diam di ‘Mangae Recipe’ setiap hari. Melihat kontes resep memicu ide untuk mencoba ‘masakan super simpel’! Apapun hasilnya, ini akan menjadi pengalaman yang sangat berharga dan menandai transisi saya dari penonton pasif menjadi juru masak rumahan yang percaya diri. Saya telah memilih dengan cermat bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket atau sudah ada di kebanyakan dapur, menciptakan resep yang sangat simpel dan cepat dibuat!
Bahan Utama- 4-5 Kerang (atau kerang dara)
- 4-5 Udang kupas
- 1 sdm Peria laut (atau siput kecil)
- 1/2 Bawang bombay
- 1 genggam Tauge
- 1/2 genggam Kimchi sawi putih yang sudah dicuci (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua seafood dan sayuran yang akan digunakan. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus kimchi.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, kerang, peria laut (atau siput), dan udang kupas. Tumis selama 1-2 menit hingga harum. Bumbui ringan dengan sejumput garam dan lada untuk meningkatkan rasa seafood.
Step 3
Tuang 300ml air ke dalam wajan dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan mie ramen. Masukkan seluruh isi bumbu sayuran kering dari bungkus ramen dan hanya setengah (1/2) dari bumbu bubuk. (Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.)
Step 4
Saat mie ramen mulai melunak dan matang (agak al dente), pisahkan mie dengan lembut menggunakan sumpit. Kemudian, tuangkan 100ml susu. Susu akan membuat kuah menjadi sangat lembut dan kaya rasa. Didihkan kembali.
Step 5
Ketika ramen hampir matang sepenuhnya, tambahkan segenggam tauge. Aduk perlahan sekali saja, lalu segera matikan api! Ini memastikan tauge tetap renyah.
Step 6
Dengan api sudah mati, tambahkan 2 sendok makan mentega (atau sekitar 30g, kira-kira 2 potong jika menggunakan mentega porsi kecil). Biarkan mentega meleleh secara alami; ini akan memperkaya kuah dengan rasa krimnya. Hindari mengaduk segera; panas sisa akan melelehkannya dengan indah.
Step 7
Setelah mentega benar-benar meleleh dan tercampur rata, pindahkan ramen dengan hati-hati ke mangkuk saji. Terakhir, taburi dengan kimchi sawi putih cincang halus. Rasa asam dari kimchi akan menyeimbangkan kekayaan saus krim mentega, membuat setiap suapan semakin lezat!
