Rabokki Super Cepat Ala Kadarnya
Rabokki Super Cepat Ala Kadarnya
Rabokki Kilat & Lezat: Hidangan Satu Mangkuk Sempurna, Camilan, atau Lauk Pauk
Bagi Anda yang lebih menyukai tekstur kenyal mie instan daripada kue beras dalam tteokbokki, resep ini dirancang untuk meminimalkan pemborosan dengan menjadikan mie instan sebagai bahan utamanya. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk membuat hidangan berkuah lezat dengan rasa pedas-manis. Menambahkan bola-bola nasi atau telur rebus ke dalam kuah gurih akan menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan, camilan, atau bahkan pendamping minuman yang lezat. Nikmati hidangan cepat dan minim bahan ini!
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan (ramyeon)
Bahan Bumbu- 100g kol (kubis)
- 500ml air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 bungkus bumbu mie instan
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1/2 sdm gula
- 100g kol (kubis)
- 500ml air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 bungkus bumbu mie instan
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup beras)
- 1/2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menuangkan 500 ml air ke dalam panci. Tambahkan setengah bungkus bumbu mie instan dan aduk rata hingga larut. Bumbu kuah ini adalah kunci kelezatan hidangan.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan sirup jagung ke dalam kuah untuk memberikan rasa manis yang menyenangkan.
Step 3
Masukkan 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea), dasar dari rasa pedasnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Step 4
Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Kemudian, tambahkan 1/2 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa. Kocok semua bahan bumbu dalam panci hingga tercampur rata.
Step 5
Didihkan kuah dengan api besar. Setelah mendidih kuat, kecilkan api menjadi api kecil dan biarkan mendidih perlahan selama 2 menit lagi agar rasa bumbu tercampur dengan indah.
Step 6
Cicipi kuahnya. Rasanya harus perpaduan harmonis antara pedas, manis, dan gurih. Setelah bumbu pas, saatnya menambahkan mie instan.
Step 7
Cuci 100g kol, lalu iris tipis menjadi potongan-potongan selebar sekitar 0.5 cm. Kol akan menambah rasa manis dan tekstur yang menyenangkan.
Step 8
Ketika mie instan sudah matang sekitar 70% dan masih sedikit kenyal (al dente, biasanya setelah 2-3 menit direbus),
Step 9
Masukkan irisan kol ke dalam panci. Setelah menambahkan kol, cicipi kembali kuahnya. Jika terasa agak hambar, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok teh kecap asin untuk menyesuaikan rasa. Kol akan melunak dan menyerap sebagian kuah, berkontribusi pada saus yang lebih kaya.
Step 10
Matikan api segera setelah mie mencapai tekstur ‘al dente’ yang Anda inginkan, pastikan mie tidak menjadi lembek! Menyajikan pada tahap ini akan mempertahankan kerenyahan yang menyenangkan. Mie akan terus matang dalam kuah panas, jadi sebaiknya masak sedikit lebih sebentar. Untuk hidangan yang lebih lezat, pertimbangkan untuk menyajikan rabokki Anda dengan telur rebus, gorengan renyah, atau bola-bola nasi. Nikmati kreasi lezat Anda!
