Rabokki Pedas Manis
Rabokki Pedas Manis
Cara Membuat Rabokki Pedas Manis dengan Sisa Bahan di Kulkas
Saat lapar larut malam, manfaatkan sisa bahan di kulkas Anda untuk membuat Rabokki pedas yang menggugah selera! Camilan yang simpel namun mengenyangkan.
Bahan Utama- 1 genggam Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup, sekitar 150g)
- Sedikit sundae beku (sosis darah Korea, sesuai selera)
- 1/2 bungkus mie instan ramen
Bumbu Saus- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk kari
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- 1 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk kari
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- 1 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas Tteokguk tteok (kue beras untuk sup) dengan air dingin agar sedikit lunak. Jika kue beras sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih. Tuang 2 setengah cangkir air (sekitar 500ml) ke dalam panci dan masukkan kue beras yang sudah dilunakkan.
Step 2
Setelah air mulai mendidih, masukkan 2 sendok makan Gochujang (pasta cabai Korea) untuk membentuk dasar saus pedas Anda. Aduk rata hingga pasta larut sempurna. Kuahnya akan mulai mengental.
Step 3
Sekarang, tambahkan sisa bahan saus. Masukkan 1 sendok makan gula, 0.5 sendok makan bubuk kari, 1 sendok teh lada hitam, 1 sendok makan sirup jagung, dan 1.5 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea). Penambahan bubuk kari memberikan kedalaman rasa gurih yang unik dan aroma yang harum, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 4
Saat saus mulai mendidih, masukkan setengah bungkus mie ramen. Mie akan menyerap saus saat dimasak dan mengembang. Jika Anda lebih suka mie yang sedikit lebih kenyal, Anda bisa memasukkannya satu menit lebih awal.
Step 5
Untuk menambah sensasi pedas, cincang halus 1 buah cabai Cheongyang dan masukkan ke dalam panci. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai atau menghilangkannya sama sekali sesuai dengan selera pedas Anda. Rasa pedasnya sungguh menggigit!
Step 6
Tambahkan daun bawang cincang secukupnya. Rasa manis alami dari daun bawang membantu menyeimbangkan rasa pedas dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Jika Anda punya sundae beku (sosis darah Korea) di freezer, tambahkan porsi yang sesuai ke dalam panci untuk dimasak bersama. Kombinasi sundae, kue beras, dan mie ramen menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.
Step 8
Setelah semua bahan matang dan saus mengental sesuai selera, taburi dengan biji wijen sebagai sentuhan akhir. Selesai! Rabokki spesial buatan Anda, dibuat dari sisa bahan di kulkas, siap dinikmati. Selamat menikmati!
