Quesadilla Ayam Lezat ala Fusion Meksiko
Resep Quesadilla Ayam Rumahan Mudah ala Meksiko
Memperkenalkan quesadilla fusion Meksiko yang lezat, menampilkan ayam lembut, sayuran renyah, dan keju meleleh yang menciptakan harmoni rasa yang fantastis. Ini adalah hidangan atau camilan yang sederhana namun mengesankan. Penambahan bubuk kari dan cabai memberikan lapisan rasa yang ekstra lezat.
Bahan Utama
- 5 potong daging ayam fillet (potong seukuran sekali gigit)
- 2 lembar tortilla gandum
- 1/6 paprika (potong dadu halus)
- 1/2 tomat matang (buang bijinya, potong dadu halus)
- 1/4 bawang bombay (potong dadu halus)
- Keju mozzarella parut secukupnya
- Sedikit minyak goreng
Bumbu
- 1 sdm bubuk cabai
- 2/3 sdm bubuk kari
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai
- 2/3 sdm bubuk kari
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daging ayam fillet, tiriskan, dan potong seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Jika terlalu besar, waktu memasaknya bisa lebih lama, jadi usahakan ukurannya pas.
Step 2
Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdm bubuk cabai, 1/3 sdm bubuk kari, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga bumbu melapisi ayam secara merata. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap lebih dalam dan rasanya lebih kaya.
Step 3
Potong dadu halus paprika (atau cabai hijau), tomat (buang bijinya), dan bawang bombay dengan ukuran yang mirip dengan potongan ayam, atau sedikit lebih kecil. Memotong sayuran hingga halus akan memastikan isian tersebar merata dan tidak menggumpal.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan tumis hingga berwarna kecoklatan dan harum. Setelah matang, angkat ayam ke piring dan sisihkan.
Step 5
Gunakan wajan yang sama untuk menumis sayuran yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga sayuran sedikit layu. Kemudian, tambahkan sisa 1/2 sdm bubuk cabai dan 1/3 sdm bubuk kari, lalu tumis bersama. Masak hingga rasa manis alami sayuran tercampur dengan bumbu.
Step 6
Sekarang saatnya memanggang tortilla. Olesi tipis wajan bersih dengan sedikit minyak goreng. Letakkan satu lembar tortilla di atasnya dan masak dengan api sedang, balik sesekali hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Oleskan minyak secara merata pada tortilla saat dipanggang akan membuatnya semakin lezat. Langkah ini kunci untuk quesadilla yang enak.
Step 7
Siapkan keju mozzarella menggunakan microwave. Jika menggunakan keju mozzarella parut beku, panaskan selama kurang lebih 30 detik, dua kali, hingga sedikit meleleh. Hati-hati jangan terlalu lama memanaskannya, karena bisa menjadi keras. (Keju dingin bisa langsung digunakan).
Step 8
Pada setengah bagian tortilla yang sudah dipanggang, sebarkan lapisan keju mozzarella yang melimpah. Menggunakan banyak keju akan membuat quesadilla Anda lebih creamy dan lezat.
Step 9
Taburkan ayam dan sayuran tumis di atas keju. Lipat setengah bagian tortilla lainnya untuk membentuk setengah lingkaran. Kembalikan ke wajan dan masak dengan api kecil hingga keju meleleh dan tortilla berwarna kecoklatan. Ini membantu merekatkan isian di dalamnya.
Step 10
Pindahkan quesadilla yang sudah matang dengan hati-hati ke piring. Potong sesuai selera menggunakan gunting dapur atau pisau. Setiap gigitan akan menjadi kombinasi lezat antara tortilla renyah dan isian yang melimpah.
Step 11
Quesadilla ayam Anda yang hangat dan lezat siap dinikmati! Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak, hidangan pembuka lezat bersama minuman, atau bahkan sebagai makanan ringan. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
