Puding Yogurt Stroberi Kenyal
Puding Yogurt Stroberi Kenyal
Cara Membuat Puding Yogurt Stroberi Segar dengan Stroberi Musim Panas (Tanpa Oven!)
Hari ini, saya akan membagikan resep Puding Yogurt Stroberi yang lezat tanpa perlu oven! Stroberi musim panas, yang mencapai puncak manisnya dari akhir Mei hingga awal Juni, menawarkan rasa asam yang luar biasa yang berpadu sempurna dengan yogurt yang lembut. Mari kita ciptakan puding kenyal dan lezat yang penuh dengan cita rasa musim panas ini! Resep ini sangat cocok untuk hidangan penutup yang ringan atau camilan manis di hari yang hangat.
Bahan-bahan- 600 ml yogurt stroberi segar
- 10 buah stroberi musim panas segar
- 50 g gula pasir
- 3-4 lembar gelatin lembaran (atau 6 g gelatin bubuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 10 buah stroberi segar di bawah air mengalir dan buang bagian hijaunya. Iris stroberi dengan ketebalan sekitar 0.5 cm agar terlihat menarik saat disusun di dalam puding. Menggunakan stroberi matang berkualitas baik adalah kunci untuk hasil yang lezat.
Step 2
Susun irisan stroberi secara menarik di dalam gelas saji, toples, atau cetakan puding Anda. Cobalah menatanya agar sisi yang terpotong menghadap ke luar, yang akan menciptakan efek visual yang indah setelah puding mengeras.
Step 3
Dalam panci, campurkan 600 ml yogurt stroberi dan 50 g gula pasir. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk, hingga campuran mulai sedikit berbuih di pinggirannya. Segera angkat dari api. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena dapat memengaruhi rasa yogurt yang lembut.
Step 4
Rendam 3-4 lembar gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 2 menit hingga lunak. Peras perlahan kelebihan airnya. Tambahkan gelatin yang sudah lunak ke dalam campuran yogurt hangat (yang sudah diangkat dari api) dan aduk rata dengan pengocok atau spatula hingga benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Memastikan gelatin larut sepenuhnya sangat penting untuk tekstur yang halus.
Step 5
Tuangkan campuran yogurt dengan hati-hati ke atas stroberi dalam toples atau cetakan yang sudah disiapkan. Isi sekitar 80% penuh, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Goyangkan wadah dengan lembut untuk mendistribusikan gelatin secara merata. Dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit, atau hingga puding mengeras dan memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan. Waktu pendinginan dapat bervariasi tergantung pada lemari es Anda.
