Puding Telur Wortel Lembut untuk Kesehatan Mata
Puding Telur Wortel Lembut untuk Kesehatan Mata
Puding Telur Wortel Kaya Nutrisi yang Bermanfaat untuk Penglihatan
Karena penglihatan saya sedikit menurun, saya membuat puding telur kukus menggunakan wortel, yang diketahui baik untuk mata. Ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang dapat disajikan sebagai makanan ringan atau lauk.
Bahan-bahan- Sedikit wortel (sekitar 1/4 wortel, potong dadu kecil atau iris tipis)
- 2 butir telur
- Plastik wrap (aman untuk microwave)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel. Kemudian, potong dadu kecil atau iris tipis. Memotongnya lebih kecil akan membantu wortel matang lebih cepat dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) dan kocok perlahan hingga tercampur, hindari agar tidak terlalu berbusa. Anda bisa menggunakan sumpit atau garpu untuk ini.
Step 3
Masukkan wortel yang sudah dipotong kecil ke dalam campuran telur yang sudah dikocok, aduk rata hingga terdistribusi. Pastikan wortel tercampur merata di seluruh adonan telur.
Step 4
Tuang adonan telur dan wortel ke dalam wadah tahan microwave. Tutup wadah rapat-rapat dengan plastik wrap, pastikan segelnya kedap. Akan lebih baik jika plastik wrap sedikit masuk ke dalam wadah.
Step 5
Dengan menggunakan sumpit atau tusuk gigi, buat beberapa lubang kecil dengan hati-hati pada permukaan plastik wrap. Ini akan memungkinkan uap keluar selama proses memasak, mencegah puding meledak dan memastikan matang merata.
Step 6
Kukus puding (atau masak di microwave). Jika menggunakan pengukus, letakkan wadah yang tertutup plastik wrap di atas air mendidih, tutup dengan penutup, dan kukus dengan api sedang selama sekitar 5-8 menit. Jika menggunakan microwave, masak dengan daya tinggi selama sekitar 5 menit pada 700W, periksa kematangannya dan tambahkan waktu jika perlu. Puding matang ketika tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih tanpa ada adonan telur basah yang menempel.
Step 7
Setelah matang dikukus, keluarkan puding telur wortel dengan hati-hati. Nikmati teksturnya yang lembut dan lembap selagi hangat! Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap asin atau minyak wijen sesuai selera.
