Puding Telur Tahu Sutra Lembut (Sundubu Gyeran Jjim)
Puding Telur Tahu Sutra Lembut (Sundubu Gyeran Jjim)
Cara Membuat Puding Telur Tahu Sutra Udang Microwave (Sundubu Gyeran Jjim)
Hari ini, saya akan berbagi resep rumahan yang sederhana namun lezat, cocok untuk hidangan sehari-hari: Puding Telur Tahu Sutra. Sangat mudah dibuat hanya dengan microwave, menjadikannya favorit untuk hari-hari yang sibuk. Kombinasi tahu sutra yang sangat lembut, udang yang kenyal, dan puding telur yang empuk sungguh nikmat!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (potong dengan ketebalan sekitar 1 cm)
- 2 butir telur ayam
- 6-8 ekor udang koktail ukuran sedang (cairkan dengan air dingin)
- 1/2 buah cabai merah besar (buang bijinya, cincang halus)
- 1/2 buah cabai hijau besar (atau cabai hijau biasa, buang bijinya, cincang halus)
- 1/2 batang daun bawang (bagian putihnya saja, iris halus)
- 1/4 buah bawang bombay kecil (cincang halus)
Saus Kecap- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung atau alulosa
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung atau alulosa
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm air
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 bungkus tahu sutra, potong-potong dengan ketebalan sekitar 1 cm dan tata rapi di dasar mangkuk yang aman untuk microwave. Ini akan memastikan tahu tetap berbentuk indah setelah matang.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah. Buang bagian putih yang berserat (kalaza) dan kocok perlahan telur hingga tercampur rata, hindari menghasilkan terlalu banyak busa. Tuangkan kocokan telur secara merata di atas tahu sutra untuk membentuk dasar puding telur kukus Anda.
Step 3
Untuk udang, cairkan udang koktail beku dengan merendamnya dalam air dingin. Setelah cair, kupas kulitnya dan letakkan di atas campuran tahu sutra dan telur. Anda juga bisa menggantinya dengan seafood atau sayuran lain jika suka.
Step 4
Tutup mangkuk dengan plastic wrap atau penutup microwave-safe, lalu masak dengan microwave bersuhu tinggi selama 5 hingga 6 menit. Masak hingga telur matang dan udang menjadi kenyal. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung watt microwave Anda.
Step 5
Sementara puding telur sedang dimasak, mari kita siapkan saus kecapnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang bombay cincang halus, daun bawang iris halus, cabai merah cincang halus (buang biji), dan cabai hijau cincang halus (buang biji). Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung (atau alulosa), 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus kecap yang lezat.
Step 6
Keluarkan puding telur tahu sutra kukus dari microwave dengan hati-hati. Siramkan saus kecap yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah aroma kacang yang khas. Puding Telur Tahu Sutra Udang Anda yang lezat dan menarik secara visual kini siap dinikmati!
