Puding Telur Paprika yang Mekar
Puding Telur Paprika yang Mekar
Membuat Puding Telur Paprika Cantik yang Mekar Seperti Bunga
Puding Telur Paprika yang ternyata mudah dibuat dan lezat. Hidangan yang menarik secara visual ini sederhana untuk disiapkan dan nikmat disantap.
Bahan-bahan- 2 Paprika (pilih warna-warni agar lebih menarik secara visual!)
- 3 Telur Segar
- 1 Sdm Mirin (untuk meningkatkan rasa)
- 1/2 Gelas Air (sekitar 100ml, untuk tekstur lembut)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
- Sejumput Lada Hitam (untuk aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mempersiapkan semua bahan Anda. Cuci bersih paprika dan keringkan. Sebaiknya biarkan telur berada pada suhu ruang sejenak agar tidak terlalu dingin.
Step 2
Dalam mangkuk dalam, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok makan mirin untuk menghilangkan bau amis, 1/2 gelas air untuk tekstur yang lembut, sejumput garam untuk bumbu, dan sejumput lada hitam untuk aroma. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur.
Step 3
Untuk mendapatkan tekstur puding yang sangat lembut dan halus, saring adonan telur melalui saringan halus. Langkah ini secara signifikan meningkatkan konsistensi akhir dari puding kukus. (Meskipun opsional, sangat disarankan untuk hasil terbaik!)
Step 4
Potong dengan hati-hati bagian atas setiap paprika untuk dijadikan penutup. Kemudian, buang semua biji dan bagian putih di dalamnya, kosongkan paprika untuk membuat wadah alami bagi adonan telur.
Step 5
Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam paprika yang sudah dikosongkan. Sangat penting untuk tidak mengisinya terlalu penuh; isi hanya sekitar 70-80% saja. Mengisi terlalu penuh dapat menyebabkan adonan mengembang dan meluap saat dimasak.
Step 6
Tutup bagian atas setiap paprika yang sudah diisi dengan rapat menggunakan plastik wrap. Pastikan wrap terpasang kencang, lalu gunakan garpu atau tusuk gigi untuk membuat beberapa lubang kecil di seluruh permukaan wrap. Lubang-lubang ini akan menjadi saluran bagi uap untuk keluar selama proses memasak.
Step 7
Masukkan puding telur paprika yang sudah disiapkan ke dalam microwave dan masak selama 5 hingga 7 menit. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan paprika Anda, serta daya microwave Anda. Pantau proses memasak dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan. Untuk memeriksa kematangan, tusuk dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, puding sudah matang.
Step 8
Setelah dikeluarkan dari microwave, puding telur paprika akan terlihat sangat menggugah selera! Terkadang, puding mungkin matang sedikit lebih lama dari yang diharapkan, menghasilkan paprika yang lebih lembut, tetapi ini berpadu indah dengan telur kukus. Potong dengan hati-hati selagi masih hangat dan sajikan di piring.
Step 9
Untuk sentuhan dekoratif, saya menggunakan saus tomat untuk membuat pola seperti bunga di bagian atas, menambahkan warna dan desain yang menyenangkan. Saat disajikan, saya memasangkannya dengan acar lobak (mookimchi), dan kombinasi puding telur yang lembut dan halus dengan acar lobak yang renyah dan asam sungguh lezat. Jangan ragu untuk menikmati hidangan ini dengan hidangan pendamping favorit Anda!
