Puding Stroberi Susu Lembut dan Harum
Puding Stroberi Susu Lembut dan Harum
Puding Stroberi Susu Bergizi dari Stroberi Musiman!
Saat musim stroberi tiba, ciptakan puding bergizi dan lezat menggunakan kebaikan susu segar! Hidangan buatan sendiri ini lebih tidak manis dibandingkan versi komersial, penuh dengan rasa manis-asam alami dari stroberi segar. Dijamin disukai semua usia, sempurna sebagai hidangan penutup spesial atau camilan yang menyenangkan.
Bahan-bahan- Stroberi segar, sekitar 80-90g
- Susu segar, 300g
- Gula murni (tidak diolah), 40g
- Gelatin lembaran, 8g
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk puding. Resep ini menghasilkan sekitar 2-3 porsi puding, tergantung ukuran wadah saji Anda. Meskipun proses pembuatannya cukup sederhana, ingatlah bahwa puding memerlukan waktu untuk mengeras di lemari es, jadi rencanakan dengan baik.^^
Step 2
Rendam lembaran gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak dan lentur. Jika Anda membuatnya saat musim panas yang terik, pertimbangkan untuk menggunakan air es untuk mencegah gelatin menggumpal. Setelah lunak, peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Cuci bersih stroberi. Potong sekitar setengahnya menjadi potongan seukuran sekali gigit untuk tekstur dan tampilan yang menarik. Lumatkan setengah sisanya hingga menjadi puree kasar menggunakan garpu atau penumbuk. Stroberi yang dilumatkan akan menambah rasa dan warna yang indah pada puding Anda.
Step 4
Dalam panci, campurkan susu segar (300g) dan gula murni (40g). Panaskan perlahan dengan api sedang-rendah sambil diaduk hingga gula larut. Hangatkan susu hingga hampir mendidih – Anda akan melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk di pinggirnya. Jangan sampai mendidih bergolak.
Step 5
Segera setelah susu mulai menunjukkan tanda-tanda mendidih, segera angkat panci dari api. Masukkan gelatin lembaran yang sudah diperas dan aduk terus menerus hingga benar-benar larut dan tercampur rata dengan susu. Pastikan tidak ada gumpalan gelatin.
Step 6
Selanjutnya, aduk puree stroberi yang sudah dilumatkan. Aduk rata hingga sari stroberi tercampur merata dalam adonan susu. Ini akan menghasilkan dasar puding stroberi susu Anda yang lezat.
Step 7
Siapkan wadah saji Anda (cangkir atau mangkuk kecil). Tata potongan stroberi yang sudah dipotong di bagian bawah atau samping setiap wadah untuk presentasi yang indah. Kemudian, tuangkan adonan puding stroberi susu dengan hati-hati ke atas potongan stroberi. Potongan buah akan terlihat menarik menembus puding.
Step 8
Setelah mengisi wadah, Anda dapat dengan lembut menghilangkan gelembung udara dari permukaan untuk hasil yang lebih halus. Gunakan tusuk sate atau tusuk gigi untuk sedikit mengangkat gelembung-gelembung tersebut. (Tips: Terkadang saya lupa langkah ini, tapi tetap saja enak! ㅎㅎ) Masukkan wadah yang sudah terisi ke dalam lemari es dan biarkan mendingin selama kurang lebih 1 hingga 1,5 jam, atau hingga puding mengeras. Nikmati puding stroberi susu buatan Anda yang lezat!^^
