Puding Roti Udang Panggang yang Elegan: Resep Mudah dan Lezat
Puding Roti Udang Panggang yang Elegan: Resep Mudah dan Lezat
Masakan Oven Mengesankan: Resep Puding Roti Udang Sederhana
Temukan keajaiban bahan-bahan sederhana yang bersatu dalam Puding Roti Udang kami. Resep ini mengubah roti biasa menjadi hidangan panggang yang canggih, cocok untuk segala acara. Cukup potong roti menjadi kubus, kocok telur dan susu untuk membuat adonan custard yang lembut, lalu lapisi dengan udang lezat dan campuran sayuran yang ditumis. Taburi keju dengan melimpah dan panggang hingga berwarna keemasan dan berbuih. Ini adalah makanan yang mudah, nyaman, dan sangat elegan yang pasti akan mengesankan keluarga dan tamu Anda!
Bahan Utama- Udang: 1 cangkir (udang matang atau mentah, seperti udang kecil atau udang besar yang sudah dikupas dan dibuang uratnya)
- Roti Tawar: 2 lembar (roti kemarin atau baru, potong dadu sekitar 2.5 cm)
- Jamur: 3 buah ukuran sedang (seperti jamur kancing atau champignon, iris tipis)
- Bawang Bombay: 1/4 buah ukuran sedang (cincang halus)
- Paprika: 1/4 buah (warna apa saja, cincang halus atau potong dadu kecil)
- Garam: Secukupnya (untuk bumbu)
- Merica Hitam: Secukupnya (untuk bumbu)
- Keju Parut: 1 cangkir (cheddar, mozzarella, atau campuran)
- Telur: 1 butir ukuran besar (kocok lepas)
- Susu: 1/2 cangkir (susu cair, bisa susu full cream atau low fat)
Bahan Opsional (Untuk Rasa Tambahan)- Peterseli Kering: Sejumput (untuk hiasan dan rasa)
- Keju Parmesan Parut: Sejumput (untuk menambah rasa gurih)
- Peterseli Kering: Sejumput (untuk hiasan dan rasa)
- Keju Parmesan Parut: Sejumput (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan dasar Anda. Potong roti tawar menjadi kubus berukuran sekitar 1.5 hingga 2 cm. Bersihkan jamur dengan menyekanya secara perlahan menggunakan lap lembab, lalu iris tipis. Cincang halus bawang bombay dan paprika, atau potong dadu kecil-kecil.
Step 2
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok telur hingga rata. Tuangkan susu, tambahkan sejumput garam dan sedikit merica hitam. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat campuran custard Anda. Ini akan membuat puding roti menjadi sangat lembut.
Step 3
Panaskan sekitar 1 sendok teh mentega (atau minyak) dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan paprika, lalu tumis selama sekitar 2-3 menit hingga sedikit bening. Selanjutnya, masukkan irisan jamur dan masak lagi selama 2 menit hingga sedikit layu. Bumbui sayuran yang ditumis dengan sedikit garam dan merica.
Step 4
Tambahkan satu sendok teh mentega lagi ke wajan yang sama. Setelah mentega meleleh, masukkan udang yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar 2-3 menit, atau hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Hati-hati jangan sampai udang terlalu matang agar tidak alot. Bumbui udang dengan sedikit garam dan merica juga.
Step 5
Susun puding roti Anda di dalam ramekin tahan panas individual atau pinggan tahan panas yang lebih besar. Tata potongan roti secara merata di bagian bawah. Sebarkan sayuran tumis dan udang matang di atas roti. Tuangkan campuran telur dan susu yang sudah disiapkan secara merata di atas roti dan sayuran, pastikan roti menyerap cairan. Terakhir, taburi lapisan keju parut yang melimpah di atasnya.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C (350°F). Letakkan ramekin atau pinggan yang sudah disusun di dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 25 hingga 30 menit. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna coklat keemasan, serta puding matang dan sedikit mengembang. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Hiasi dengan sejumput peterseli kering atau keju parmesan parut untuk sentuhan rasa dan tampilan yang menarik. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
