Puding Roti Sederhana & Sehat untuk Brunc
Puding Roti Sederhana & Sehat untuk Brunc
Sajian Sehat: Resep Puding Roti Lezat untuk Menu Diet
Hari ini saya membuat puding roti ini untuk santapan brunch yang istimewa. Dibuat dengan bahan-bahan sehat seperti susu, telur, dan kacang-kacangan, menjadikannya pilihan rendah kalori yang ideal bagi mereka yang sedang diet. Teksturnya sangat lembab di dalam dengan pinggiran yang sedikit renyah, dan kacang-kacangan memberikan sensasi renyah yang menyenangkan. Nikmati hidangan sederhana namun memuaskan ini!
Bahan Utama- 2 lembar roti tawar kecil
- 120 ml susu
- 1 bungkus kacang-kacangan campuran (misalnya ‘Haru Kkando’)
- 1 butir telur
- 10 buah blueberry
Taburan & Bumbu- 1.5 sdt gula halus (icing sugar)
- 1 sdt mentega (ukuran sendok kecil)
- 1.5 sdt gula halus (icing sugar)
- 1 sdt mentega (ukuran sendok kecil)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong lembaran roti menjadi bentuk persegi berukuran gigitan, sekitar 2-3 cm. Jika memotong terlalu kecil, roti bisa mudah hancur, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 2
Buka bungkus kacang-kacangan campuran dan keluarkan isinya. Untuk memastikan tekstur yang enak saat digigit, cincang kasar kacang-kacangan sekitar 2-3 kali menggunakan gunting. Jika mencincang terlalu halus, Anda bisa kehilangan sensasi renyah dari kacang-kacangan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan custard. Pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 120 ml susu dingin dan 1 sendok makan gula halus (dari total 1.5 sdt).
Step 4
Menggunakan pengocok kawat atau garpu, aduk perlahan telur, susu, dan gula hingga tercampur rata. Anda ingin mendapatkan campuran yang halus dengan sedikit buih, bukan adonan yang dikocok kuat. Pastikan semua bahan tercampur.
Step 5
Olesi bagian dalam wadah tahan panas oven atau ramekin dengan mentega. Gunakan sekitar 1 sendok teh mentega dan ratakan di dasar serta sisi wadah. Ini akan mencegah puding lengket dan menambah sedikit rasa gurih.
Step 6
Susun potongan roti yang sudah dipotong secara menarik di dalam wadah yang sudah diolesi mentega. Setelah roti tertata, tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan secara merata di atas roti. Biarkan sebentar agar roti dapat menyerap cairan dengan baik.
Step 7
Taburkan kacang-kacangan cincang dan 10 buah blueberry segar di atas roti yang sudah direndam adonan telur. Ini akan menambah warna, tekstur, dan rasa buah yang segar.
Step 8
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C. Panggang puding roti selama kurang lebih 15 menit. Jika oven Anda memiliki fungsi ‘auto-cook’, Anda mungkin bisa menggunakannya selama sekitar 10 menit. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 9
Puding roti Anda yang lezat siap disajikan! Saat dikeluarkan dari oven, bagian dalamnya akan sangat lembab dan lembut, sementara pinggiran roti akan sedikit renyah, memberikan kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 10
Terakhir, ambil sisa 0.5 sendok teh gula halus dan ayak secara merata di atas permukaan puding menggunakan saringan halus. Taburan ini akan memberikan tampilan yang cantik dan rasa manis yang lembut.
Step 11
Sajikan selagi hangat. Saat disendok, Anda akan merasakan roti yang lembut, isian custard manis, dan sensasi renyah dari kacang-kacangan yang berpadu menciptakan rasa dan tekstur yang sungguh lezat. Sempurna untuk sarapan sehat atau camilan lezat!
