Puding Pisang Homemade yang Lembut dan Lumer
Puding Pisang Homemade yang Lembut dan Lumer
Manis Sempurna untuk Musim Panas: Resep Puding Pisang Super Mudah
Memperkenalkan puding pisang homemade kami yang luar biasa lembut dan lembab. Saat puding lezat ini didinginkan dan dibiarkan meresap, krim seperti custard akan terserap oleh biskuit ladyfinger, mengubahnya menjadi tekstur yang mengingatkan pada kue atau roti. Ini adalah pengalaman dessert yang sungguh ajaib!
Bahan-bahan- Bubuk campuran custard 60g (sekitar 1/2 cangkir)
- Susu 1 cangkir (200ml)
- Krim kental 100ml (untuk dikocok)
- Biskuit ladyfinger (atau biskuit spons) 1/2 bungkus (sekitar 80-100g)
- Pisang matang 2 buah ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kocok 100ml krim kental dalam mangkuk dingin hingga mencapai kekakuan sekitar 80%. Berhati-hatilah agar tidak mengocok berlebihan, karena ini dapat membuat puding terlalu kental saat dicampur dengan custard. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 60g bubuk campuran custard dengan 1 cangkir (200ml) susu. Kocok hingga halus dan bebas gumpalan, menciptakan dasar custard yang kental dan lembut. Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok untuk langkah ini.
Step 2
Lipat perlahan krim custard yang sudah disiapkan ke dalam krim kental yang sudah dikocok menggunakan spatula. Penting untuk mengaduk perlahan agar tidak merusak udara dalam krim kental, memastikan dasar puding yang ringan dan lembut.
Step 3
Kupas dan iris 2 buah pisang matang menjadi irisan setebal sekitar 1 cm. Pecahkan biskuit ladyfinger menjadi potongan-potongan yang mudah disusun atau dicampur ke dalam cangkir puding.
Step 4
Susun irisan pisang dan potongan biskuit ladyfinger ke dalam cangkir atau mangkuk saji Anda. Anda bisa menyusunnya rapi atau mencampurnya. Cobalah menyusunnya di sepanjang sisi dan dasar cangkir untuk tampilan yang menarik.
Step 5
Tuangkan campuran krim custard dan krim yang lembut secara merata di atas pisang dan biskuit di setiap cangkir, mengisinya sekitar 80-90% penuh. Tutup cangkir rapat-rapat dengan plastic wrap atau penutupnya, lalu dinginkan dalam lemari es selama minimal 3 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Periode istirahat ini memungkinkan biskuit melunak dan menyerap campuran krim, menciptakan tekstur yang lembap dan seperti kue yang luar biasa.
Step 6
Setelah benar-benar dingin dan mengeras, keluarkan puding pisang dari lemari es. Hiasi bagian atasnya dengan irisan pisang segar dan beberapa potongan biskuit ladyfinger tambahan untuk hasil akhir yang indah. Sajikan dingin dan nikmati kelembutan dan rasa manis yang lumer di mulut. Puding pisang yang lezat ini sempurna sebagai hidangan penutup yang menyegarkan untuk acara apa pun!
