Puding Labu Siam untuk Bayi: Resep Manis dan Lembut untuk Si Kecil
Puding Labu Siam untuk Bayi: Resep Manis dan Lembut untuk Si Kecil
[MPASI] Cara Membuat Puding Labu Siam
Labu siam secara alami manis dan lezat tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, tetapi mengubahnya menjadi puding yang diiris tipis sangatlah lezat! Sedikit kerenyahan saat digigit, dikombinasikan dengan rasa manis alami labu siam, pasti akan memikat selera anak Anda. Puding ini lembut dan mudah dimakan oleh bayi, menjadikannya camilan yang bagus dari tahap awal pemberian makanan pendamping ASI. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menyiapkannya dengan cepat dan mudah, memberikan ketenangan pikiran bahkan di hari-hari mengasuh anak yang sibuk.
Bahan Utama- 1/2 Labu Siam (sekitar 150g)
- 1/4 Bawang Bombay (sekitar 30g)
- Sedikit Wortel (sekitar 20g, opsional)
Adonan & Menggoreng- 1 Cangkir takar (sekitar 100g) Tepung Crispy/Serbaguna
- 1 Cangkir takar (sekitar 180ml) Air Dingin
- Minyak Beras Merah atau Minyak Goreng secukupnya
- 1 Cangkir takar (sekitar 100g) Tepung Crispy/Serbaguna
- 1 Cangkir takar (sekitar 180ml) Air Dingin
- Minyak Beras Merah atau Minyak Goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu siam dan buang ujungnya. Siapkan juga bawang bombay dan wortel. Iris tipis labu siam dan bawang bombay. Wortel juga diiris tipis agar mudah dimakan oleh bayi Anda. Jika Anda ingin menambahkan warna, gunakan sedikit wortel. Usahakan mengiris tipis dan merata untuk matang yang konsisten.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir takar tepung crispy dan 1 cangkir takar air dingin. Kocok hingga tidak ada gumpalan. Jangan mengaduk berlebihan; sedikit gumpalan tidak masalah. Adonan sebaiknya sedikit kental, tidak terlalu encer. Adonan harus mengalir perlahan saat diangkat dengan sendok.
Step 3
Tambahkan irisan labu siam, bawang bombay, dan wortel ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga sayuran terlapisi rata oleh adonan. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena labu siam bisa mengeluarkan terlalu banyak air dan membuat adonan terlalu encer.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak beras merah atau minyak goreng secukupnya. Setelah wajan cukup panas, sendokkan adonan ke wajan secukupnya untuk membentuk puding ukuran yang sesuai. Buat agak tipis agar matang merata sampai ke dalam.
Step 5
Ketika sisi bawah berubah menjadi coklat keemasan dan mulai renyah, balik puding dengan hati-hati menggunakan spatula. Balik sesekali, masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Puding labu siam lezat Anda siap! Potong menjadi bagian-bagian kecil seukuran gigitan untuk bayi Anda dan sajikan selagi hangat.
