Puding Kepiting, Otak-otak, dan Daun Perilla: Resep Goreng Super Praktis
Puding Kepiting, Otak-otak, dan Daun Perilla: Resep Goreng Super Praktis
Puding Kepiting, Otak-otak, dan Daun Perilla Renyah dan Lezat
Kami telah membuat puding yang luar biasa sederhana! Resep ini sangat mudah dibuat dan rasanya lezat bahkan tanpa bumbu tambahan atau garam, sehingga rasa alami bahan-bahan bisa bersinar. Sempurna untuk camilan cepat atau hidangan pembuka!
Bahan Utama- 2 lembar otak-otak persegi
- 12 buah stik kepiting imitasi (crab-stick)
- 6 lembar daun perilla segar
- 1 butir telur segar
- 3 sdm minyak goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla dan keringkan. Potong setiap lembar menjadi dua. Kemudian, potong otak-otak persegi menjadi potongan memanjang kira-kira sama panjangnya dengan stik kepiting.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan satu butir telur dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata dan halus. Ini akan menjadi balutan telur Anda.
Step 3
Letakkan setengah lembar daun perilla rata. Taruh potongan otak-otak dan stik kepiting di atasnya. Kemudian, tutupi dengan setengah lembar daun perilla lainnya. Gulung dengan hati-hati agar isinya tidak keluar. Jika daun tidak menempel dengan baik, Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi secara perlahan.
Step 4
Celupkan setiap gulungan daun perilla ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaannya terlapisi rata. Biarkan kelebihan telur menetes.
Step 5
Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Saat memasukkan gulungan yang sudah dilapisi telur ke dalam minyak panas, letakkan sisi yang tergulung (ujung gulungan) menghadap ke bawah untuk membantu agar gulungan tetap merekat saat dimasak.
Step 6
Terus goreng dengan api sedang-kecil, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Ini memastikan puding matang sempurna dan memiliki tekstur yang nikmat. Sajikan selagi hangat dan nikmati puding buatan sendiri Anda yang lezat!
