Puding Ikan Tuna dan Tahu (Donggeurangttaeng) yang Gurih dan Lembut
Puding Ikan Tuna dan Tahu (Donggeurangttaeng) yang Gurih dan Lembut
Masakan Mudah untuk Solo, Lauk Pauk Mengenyangkan, Ide Bekal Sekolah, Resep Tuna Kalengan, Pancake Tahu Tuna, Cara Membuat Puding Korea
Berikut adalah resep sederhana puding ikan tuna dan tahu yang gurih dan lembut, dibuat dari tuna kalengan dan tahu sutra. Puding ini sangat cocok sebagai hidangan utama atau lauk yang mengenyangkan bagi Anda yang tinggal sendiri, dan pilihan bekal yang bernutrisi untuk siswa. Mudah dibuat dan lezat, pasti akan disukai semua orang!
Bahan-bahan- 1 kaleng Tuna (tiriskan)
- 1 blok Tahu putih (sekitar 300g)
- 2 buah Cabai rawit hijau (cabai Cheongyang)
- 20g Wortel
- 1 butir Telur
- 3 sdm Tepung Maizena
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Minyak Wijen
- Minyak Goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk meniriskan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya. Buka kalengnya, letakkan di atas saringan, dan tekan untuk menghilangkan semua kelebihan minyak. Langkah ini memastikan adonan puding tidak terlalu basah dan mempertahankan rasa yang bersih dan lembut.
Step 2
Selanjutnya, cincang halus sayuran. Buang biji cabai rawit hijau dan cincang halus untuk menambah sedikit rasa pedas. Cincang halus wortel untuk menambah warna dan tekstur. (Opsional: Anda juga bisa mencincang halus bagian putih daun bawang untuk menambah rasa).
Step 3
Menghilangkan kelembaban dari tahu adalah kunci tekstur puding. Lumatkan tahu dengan bagian belakang pisau, lalu masukkan ke dalam kain keju atau tisu dapur dan peras kuat-kuat untuk menghilangkan air sebanyak mungkin. Tahu yang tiris dengan baik mencegah adonan menjadi terlalu encer dan membantu puding mempertahankan bentuknya saat dimasak.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tahu lumat (dengan kelebihan air diperas) dan tuna yang sudah ditiriskan. Tambahkan semua wortel dan cabai rawit hijau yang sudah dicincang halus.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu dan pengikat untuk menyempurnakan adonan. Pecahkan satu butir telur segar, tambahkan tepung maizena, saus tiram untuk rasa gurih yang dalam, minyak wijen untuk aroma, garam secukupnya, dan sejumput lada hitam.
Step 6
Campurkan semua bahan secara menyeluruh dengan tangan hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga sedikit menyatu – ini akan membentuk adonan puding tahu dan tuna Anda yang lezat. Jika adonan terlihat terlalu basah, Anda mungkin memerlukan sedikit tepung maizena lagi; sesuaikan sesuai kebutuhan.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan dengan sendok dan bentuk menjadi puding kecil yang pipih dengan tangan Anda. Letakkan dengan hati-hati di minyak panas.
Step 8
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan, balik puding untuk memasak sisi lain secara merata. Terus goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah dan matang sempurna. Puding ikan tuna dan tahu Anda yang gurih kini siap! Rasanya lezat disajikan panas atau bahkan saat sudah dingin.
