Uncategorized

Pound Cake Kompot Apel





Pound Cake Kompot Apel

Resep Pound Cake Kompot Apel yang Lembut dan Beraroma

Pound Cake Kompot Apel

Ubah apel yang kurang sempurna menjadi hidangan penutup yang lezat! Resep ini menampilkan pound cake yang lembap dan harum, diisi dengan kompot apel manis buatan sendiri. Rasa apel yang asam-manis meledak di setiap gigitan, menjadikannya disukai semua orang. Mudah dibuat, cocok untuk camilan di kafe rumah Anda atau sebagai hadiah yang tulus.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan penutup
  • Kategori Bahan : Beras
  • Kesempatan : Camilan
  • Metode Memasak : Panggang
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 90 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Kue (untuk loyang mini pound cake tinggi)

  • 100g tepung beras
  • 100g mentega tawar (suhu ruang, lunakkan)
  • 2 butir telur (suhu ruang)
  • 70g gula halus
  • 2g baking powder
  • 1 sejumput garam
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • 40g yogurt tawar (atau susu)

Bahan Kompot Apel

  • 1 buah apel (ukuran sedang)
  • 10g mentega tawar
  • 1 sdm gula tebu mentah (atau gula pasir)
  • 1/2 sdm air jeruk lemon
  • Sejumput bubuk kayu manis (sesuaikan selera)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, mari buat kompot apel yang lezat. Cuci apel dengan bersih di bawah air mengalir, kupas kulitnya, lalu potong dadu kecil. Penting agar ukurannya tidak terlalu besar agar matang merata.

Step 1

Step 2

Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan potongan apel, 1 sdm gula tebu mentah (atau gula pasir), dan 10g mentega tawar. Aduk perlahan dengan spatula sambil dimasak, biarkan mentega meleleh dan melapisi apel.

Step 2

Step 3

Saat apel mulai terlihat sedikit transparan dan empuk, tambahkan 1/2 sdm air jeruk lemon untuk rasa segar. Taburkan sejumput bubuk kayu manis sesuai selera untuk aroma tambahan. Masak sebentar lagi hingga tercampur rata dan airnya menyusut. Angkat dari api dan biarkan kompot apel mendingin sepenuhnya.

Step 3

Step 4

Sekarang, saatnya menyiapkan adonan kue. Dalam mangkuk, masukkan 100g mentega tawar yang sudah dilunakkan pada suhu ruang. Gunakan mixer listrik atau pengocok untuk mengocok mentega hingga lembut dan mengembang seperti krim lembut.

Step 4

Step 5

Setelah mentega bertekstur krim, tambahkan 70g gula halus dalam dua tahap, kocok rata setelah setiap penambahan. Menambahkannya secara bertahap membantu gula tercampur rata dengan mentega, menghasilkan krim halus berwarna gading.

Step 5

Step 6

Kocok setengah bagian gula halus pertama hingga tercampur rata, lalu tambahkan sisa gula halus dan lanjutkan mengocok hingga mencapai konsistensi krim yang halus. Langkah ini penting untuk tekstur pound cake yang lembut.

Step 6

Step 7

Siapkan 2 butir telur suhu ruang. Masukkan satu butir telur terlebih dahulu ke dalam campuran mentega, kocok hingga tercampur rata dan tidak terpisah. Setelah telur pertama tercampur rata, masukkan telur kedua dan kocok lagi hingga benar-benar tercampur. Menggunakan telur suhu ruang membantu mencegah campuran pecah.

Step 7

Step 8

Tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk rata dengan pengocok. Ekstrak vanila membantu menetralkan bau telur dan meningkatkan rasa keseluruhan kue.

Step 8

Step 9

Ayak 100g tepung beras dan 2g baking powder langsung ke dalam adonan. Tambahkan juga sejumput garam. Mengayak bahan kering memastikan kue lebih ringan dan bebas gumpalan.

Step 9

Step 10

Lipat bahan kering ke dalam bahan basah menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah, cukup sampai tidak ada jejak tepung tersisa. Masukkan 40g yogurt tawar (atau susu) pada tahap ini untuk menambah kelembapan adonan. Hati-hati jangan terlalu mengaduk karena bisa membuat kue menjadi keras.

Step 10

Step 11

Campurkan kompot apel yang sudah benar-benar dingin ke dalam adonan kue. Gunakan spatula untuk mendistribusikan potongan apel secara merata di seluruh adonan. Ini akan memastikan rasa manis dan harum apel ada di setiap irisan.

Step 11

Step 12

Olesi loyang mini pound cake tinggi Anda dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti. Langkah ini penting untuk memastikan kue mudah dikeluarkan setelah dipanggang.

Step 12

Step 13

Tuang adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam loyang pound cake. Buat lekukan sedikit berbentuk ‘U’ di tengah adonan. Teknik ini membantu bagian atas kue mengembang merata saat dipanggang, menghasilkan pound cake yang berbentuk indah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama 30-35 menit. Tusuk bagian tengah dengan tusuk sate; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.

Step 13

Step 14

Pound Cake Kompot Apel Anda yang lezat sudah siap! Aroma manis apel dan kayu manis yang memenuhi udara saat keluar dari oven sungguh menggoda.

Step 14

Step 15

Meskipun enak saat baru matang, pound cake paling baik dinikmati setelah dingin dan kemudian didiamkan dalam wadah kedap udara selama sekitar satu hari. Ini memungkinkan kelembapan meresap kembali, menghasilkan kue yang lebih lembap dan beraroma lebih kaya. Untuk sentuhan tambahan, taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Step 15



Komentar Dinonaktifkan pada Pound Cake Kompot Apel