Pizza Vietnamita Renyah dan Lezat (Banh Trang Nuong)
Pizza Vietnamita Renyah dan Lezat (Banh Trang Nuong)
Nikmati Rasa Eksotis di Rumah! Resep Super Mudah Pizza Vietnamita (Banh Trang Nuong)
Pernah mendengarnya? ‘Banh Trang Nuong’ adalah jajanan jalanan populer di Vietnam, yang dikenal sebagai pizza Vietnam. Dibuat dengan menata berbagai macam topping di atas kertas nasi lalu dipanggang hingga kecoklatan. Tekstur renyah dari kertas nasi yang berpadu dengan isian berlimpah sungguh luar biasa, menjadikannya suguhan yang tak terlupakan. Resep ini sangat mudah diikuti, cocok untuk camilan atau saat Anda menginginkan sesuatu yang sedikit berbeda.
Bahan Utama- 2 lembar kertas nasi
- 3 udang segar (atau udang cincang)
- 1 genggam udang kering
- 2 lembar bacon
- 2 butir telur
- Sedikit daun bawang (atau kucai)
- Keju krim, secukupnya
- Saus sambal manis (sweet chili sauce), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan isian yang akan menambah cita rasa Banh Trang Nuong Anda. Cincang halus udang segar setelah dikupas. Cincang halus daun bawang. (Jika tidak ada daun bawang, kucai bisa menjadi pengganti yang lezat!)
Step 2
Potong bacon menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan kering tanpa minyak di atas api sedang-rendah dan masak hingga renyah dan sedikit kecoklatan. Angkat kelebihan minyak dengan tisu dapur untuk hasil yang lebih bersih. (Anda bisa menggantinya dengan sosis atau daging olahan lainnya jika suka.)
Step 3
Bilas udang kering sebentar untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, panggang sebentar di wajan kering dengan api kecil hingga tercium aroma harum. Ini akan meningkatkan rasa gurihnya. Setelah dipanggang, cincang halus atau hancurkan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, kocok ringan kedua telur. Masukkan daun bawang cincang (atau kucai) dan udang kering panggang yang sudah dicincang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Step 5
Sekarang saatnya memasak Banh Trang Nuong. Siapkan wajan anti lengket dan panaskan dengan api kecil tanpa minyak sama sekali. Letakkan selembar kertas nasi dengan hati-hati secara merata di atas wajan. (Memasak dengan api kecil akan memastikan kertas menjadi renyah tanpa gosong.)
Step 6
Saat kertas nasi mulai sedikit transparan, tuangkan campuran telur secara hati-hati di atasnya, ratakan tipis dan merata hingga menutupi seluruh permukaan, termasuk bagian pinggirnya.
Step 7
Saat adonan telur mulai mengeras, tata potongan udang segar cincang dan bacon renyah di atasnya secara dekoratif. Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain yang Anda miliki di rumah, seperti jagung pipil, irisan bawang, atau jamur, untuk rasa yang lebih kaya!
Step 8
Selanjutnya, tambahkan keju krim untuk lapisan kekayaan tambahan. Sobek kecil-kecil keju krim dan taburkan di atas topping. Keju akan meleleh saat dimasak, menambah elemen krimi dan gurih.
Step 9
Terakhir, gerimiskan saus sambal manis (sweet chili sauce) secara zigzag di atas semuanya. (Untuk rasa yang lebih pedas, coba campurkan mayones dan saus sriracha lalu gerimiskan di atasnya – ini variasi yang fantastis!)
Step 10
Lipat dengan hati-hati setengah bagian kertas nasi untuk membentuk setengah lingkaran. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kemudian, balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan yang indah juga.
Step 11
Voila! Banh Trang Nuong, atau pizza Vietnam Anda, siap dinikmati. Nikmati jajanan jalanan yang lezat ini dengan tekstur renyah yang luar biasa dan aneka topping yang menggugah selera!
Anda Mungkin Suka Juga
Cumi Pedas Berkuah dengan Mie Somen
Tumis Tauge Pedas dan Renyah
