Pizza Perahu Terong Ramah Anak!
Pizza Perahu Terong Ramah Anak!
Resep Pizza Perahu Terong Lezat yang Disukai Anak-Anak
Apakah Anda mencari cara agar anak-anak Anda mau makan sayuran? Salah satu sayuran yang seringkali sulit adalah terong. Resep ini mengubah terong menjadi pizza yang menyenangkan dan lezat yang pasti akan disukai anak-anak! Perkenalkan ‘Pizza Perahu Terong’ kami, cara fantastis untuk menikmati terong.
Bahan-bahan- 2 buah terong
- 100g daging babi cincang (bisa pakai bagian leher atau daging giling)
- 1/4 buah bawang bombay
- 3 buah tomat ceri
- 1 buah cabai hijau besar (atau paprika)
- Bagian tengah terong yang dikerok
- Sedikit kimchi cincang
- 1/2 botol saus tomat
- Keju mozzarella parut, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita marinasi daging babi. Jika Anda menggunakan daging babi bagian leher, cincang kasar dengan pisau agar teksturnya terasa. Anda juga bisa menggunakan daging babi giling siap pakai. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan arak masak, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa.
Step 2
Selanjutnya, siapkan terong. Pilih terong yang bentuknya bagus. Potong bagian ujungnya dan belah masing-masing terong menjadi dua memanjang. Kemudian, gunakan sendok untuk mengerok bagian tengahnya dengan hati-hati agar membentuk seperti perahu. Hati-hati jangan sampai terlalu tipis, agar isiannya tidak berantakan. Sisihkan bagian tengah terong yang dikerok, karena akan kita gunakan untuk isian. Cincang halus bagian tengah terong yang disisihkan, lalu taburi sedikit garam. Diamkan sekitar 5 menit untuk mengeluarkan kelembapan. Ini membantu mengurangi rasa pahit dan meningkatkan teksturnya. (Hati-hati saat bekerja agar tidak terluka!)
Step 3
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan untuk isian. Cincang halus bawang bombay, cabai hijau, tomat ceri, dan bagian tengah terong yang sudah disisihkan tadi. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran yang ada di kulkas Anda – ini cara bagus untuk mengurangi limbah makanan dan menambah variasi! Mencincang sayuran halus akan memudahkan anak-anak memakannya tanpa menyadarinya.
Step 4
Saatnya menumis isian. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Mulailah dengan menambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bening dan harum. Memasak bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya, yang akan meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 5
Setelah bawang bombay bening, tambahkan bagian tengah terong cincang ke dalam wajan dan tumis bersama bawang bombay. Bagian tengah terong akan menyerap sedikit minyak, menambah tekstur yang menyenangkan pada isian.
Step 6
Sekarang, tambahkan sedikit bawang putih cincang dan kimchi cincang. Tumis semuanya bersama-sama. Kimchi menambahkan rasa asam manis yang lezat, yang menyeimbangkan kekayaan rasa pizza. Selanjutnya, tambahkan cabai hijau cincang dan tomat ceri. Tumis sebentar saja, karena Anda tidak ingin sayuran menjadi terlalu lembek. Bumbui sedikit dengan garam dan sedikit lada hitam. Sebarkan campuran sayuran yang sudah dimasak ke dalam piring dan biarkan sedikit mendingin. Mendinginkan isian memudahkan penanganannya saat mengisi perahu terong.
Step 7
Siapkan wajan lain, atau bersihkan wajan yang baru saja Anda gunakan. Tambahkan sedikit minyak dan tumis daging babi yang sudah dimarinasi hingga kecoklatan. Uraikan gumpalan daging dengan spatula saat memasak. Memasak daging babi hingga sedikit kecoklatan akan menambah kedalaman rasa gurih yang luar biasa.
Step 8
Sekarang, campurkan campuran sayuran yang ditumis dan daging babi yang dimasak. Campurkan keduanya dengan baik. Ini akan membentuk isian lezat untuk pizza perahu terong Anda.
Step 9
Terakhir, tambahkan sekitar setengah botol saus tomat ke dalam campuran. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan. Saus tomat menambahkan dasar rasa manis dan asam yang melengkapi rasa lainnya. Masak hingga saus sedikit mengental. Isian pizza Anda sekarang selesai!
Step 10
Peras perlahan kelebihan air dari belahan terong yang sudah diberi garam. Langkah ini mencegah terong mengeluarkan terlalu banyak air saat dimasak dan memastikan tekstur yang lebih baik. Isi setiap perahu terong dengan campuran isian yang sudah disiapkan secara melimpah. Isi hingga penuh untuk gigitan yang memuaskan.
Step 11
Taburi setiap perahu terong yang sudah diisi dengan keju mozzarella parut secukupnya. Tampilan keju yang meleleh pasti akan menarik perhatian anak-anak! Sekarang, masak dalam microwave selama sekitar 3 menit (waktu memasak dapat bervariasi tergantung microwave Anda). Setelah keju meleleh dan terong empuk, aroma lezat akan memenuhi dapur Anda – Pizza Perahu Terong Anda siap! Nikmati makanan yang menyenangkan dan lezat ini bersama anak-anak Anda.
