Pizza Bulgogi dan Sawi Caisim Segar
Pizza Bulgogi dan Sawi Caisim Segar
#HariSpesial #MakananPestaRumah #PizzaFusion #PizzaBulgogi #MemanfaatkanSawiCaisimBumbu #PizzaUnik
Buat pizza fusi unik di rumah dengan resep mudah ini! Kami menggunakan tteokgalbi (iga pendek panggang Korea) siap pakai untuk menciptakan rasa seperti bulgogi, yang ditaburi melimpah dengan sawi caisim segar yang renyah dan berbumbu untuk ledakan kesegaran dan rasa gurih. Kombinasi saus basil krim dan saus tomat menyeimbangkan kekayaan rasa, sementara sawi caisim yang renyah memberikan kontras tekstur yang menyenangkan. Sempurna untuk acara spesial atau pesta di rumah, ‘Pizza Bulgogi Sawi Caisim’ ini menjanjikan hidangan yang lezat dan berkesan!
Bahan Sawi Caisim Bumbu- 20 batang sawi caisim segar
- 1/2 sdm garam kasar
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Pizza Bulgogi Sawi Caisim- 4 sdm sawi caisim bumbu siap pakai
- 2 potong tteokgalbi siap pakai
- 6 buah jamur kancing segar
- 6 sdm saus pasta basil krim
- 4 sdm saus tomat
- 400g keju triple parut
- 10 lembar daun sawi caisim segar
- 4 sdm sawi caisim bumbu siap pakai
- 2 potong tteokgalbi siap pakai
- 6 buah jamur kancing segar
- 6 sdm saus pasta basil krim
- 4 sdm saus tomat
- 400g keju triple parut
- 10 lembar daun sawi caisim segar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih sawi caisim, terutama bagian akarnya, dengan menggosoknya agar semua kotoran hilang. Bilas 5-6 kali hingga benar-benar bersih, lalu tiriskan airnya. Potong bagian akar menjadi 1 bagian, dan bagian batang serta daun menjadi 2 bagian untuk persiapan direbus.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Pertama, masukkan akar sawi caisim, diikuti batangnya, dan terakhir daunnya. Rebus sebentar saja, sekitar 2-3 detik, untuk mempertahankan kerenyahannya. Segera pindahkan sawi rebus ke air dingin dan bilas. Peras sekuat tenaga untuk menghilangkan sisa air.
Step 3
Potong halus sawi caisim yang sudah diperas airnya. Memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil akan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan sawi caisim cincang dengan bawang putih cincang, garam, dan minyak wijen. Campur dan uleni dengan lembut hingga bumbu merata. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
Step 5
‘Sawi Caisim Bumbu’ Anda siap! Rasanya yang gurih, asin, dan sedikit pedas sangat cocok sebagai lauk atau topping pizza yang unik.
Step 6
Siapkan topping pizza: iris jamur kancing dan panaskan sebentar tteokgalbi siap pakai dalam microwave, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Menyiapkan ini sebelumnya membuat perakitan pizza menjadi lebih lancar.
Step 7
Ratakan adonan pizza puff pastry. Oleskan lapisan tipis saus basil krim di atas adonan. Untuk menyeimbangkan rasa gurihnya, tambahkan sedikit saus tomat di beberapa tempat. (Saya mencampur saus arrabbiata dan saus tomat segar untuk langkah ini.)
Step 8
Taburi keju triple parut secara melimpah di atas saus. Susun potongan tteokgalbi yang sudah disiapkan di atasnya, diikuti oleh sawi caisim bumbu. Terakhir, tambahkan irisan jamur kancing sebagai topping yang berwarna-warni.
Step 9
Tutupi topping dengan lapisan keju melimpah lainnya. Masukkan pizza ke dalam freezer sebentar. Langkah ini membantu pizza mempertahankan bentuknya dan menyiapkan bagian bawah untuk digoreng di wajan, memastikan dasar yang renyah.
Step 10
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan pizza dengan hati-hati di wajan panas dan masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Anda akan tahu jika sudah siap ketika pizza bergerak bebas di wajan. Setelah bagian bawahnya kecokelatan dengan baik, pindahkan pizza ke air fryer.
Step 11
Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 165℃ (325℉) selama kurang lebih 13 menit. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 12
Pizza Bulgogi Sawi Caisim Anda selesai! Keraknya sangat renyah, kejunya meleleh dan lengket, serta tteokgalbi matang dengan lezat. Untuk sentuhan akhir yang segar, sobek beberapa lembar daun sawi caisim segar dan taburkan di atasnya, mirip dengan cara Anda menambahkan daun basil. Tteokgalbi memberikan rasa gurih seperti bulgogi, sementara sawi caisim menambahkan kerenyahan yang menyenangkan, membuat pizza ini kaya rasa namun tidak berat. Satu potong saja sudah sangat mengenyangkan!
