Pilaf Jamur dan Leher Babi: Hidangan Satu Mangkuk yang Mengenyangkan
Pilaf Jamur dan Leher Babi: Hidangan Satu Mangkuk yang Mengenyangkan
Membuat Nasi Goreng Satu Mangkuk yang Lezat: Pilaf Jamur dan Leher Babi
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Pilaf Jamur dan Leher Babi’, hidangan yang sederhana namun elegan, cocok untuk segala waktu makan. Ini adalah nasi goreng lezat yang menampilkan rasa aromatik dari jamur shiitake dan leher babi yang empuk, menawarkan rasa kenyang dan cita rasa yang luar biasa. Hidangan ini sangat cocok untuk memanfaatkan nasi sisa dan bisa menjadi camilan lezat untuk anak-anak atau suguhan istimewa. Untuk instruksi yang lebih detail, silakan kunjungi blog dan kanal YouTube saya:
* **Blog:** http://blog.naver.com/chez_sophie
* **NAVER POST:** http://post.naver.com/chez_sophie
* **YOUTUBE:** https://goo.gl/oLNysp
* **NAVER TV:** http://tv.naver.com/nomnomnom/
Bahan-bahan- 1 mangkuk nasi sisa (hangatkan)
- 70g leher babi (potong ukuran sekali suap)
- 2 buah jamur shiitake (potong empat)
- 1/2 sdt bawang putih cincang (atau 1-2 siung bawang putih iris)
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm arak masak (mirin atau sake)
- Sedikit mayones (untuk taburan)
- Sedikit daun peterseli cincang (untuk taburan)
- Sejumput garam (secukupnya)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Iris tipis bawang putih untuk mengeluarkan aromanya dan potong leher babi menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Untuk jamur shiitake, bersihkan bagian pangkalnya yang kotor dan potong menjadi empat. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Selanjutnya, mari kita bumbui daging babi dan jamur. Dalam mangkuk, campurkan potongan daging babi dan jamur shiitake. Tambahkan 0.5 sdm arak masak (atau mirin) dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis pada daging babi dan menambah kedalaman rasa yang lezat, seperti langkah awal menuju hidangan yang nikmat.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Menumis bawang putih seperti ini akan meresapkan rasa manis dan aroma bawang putih yang lembut ke seluruh nasi goreng, meningkatkan rasa keseluruhan secara signifikan.
Step 4
Setelah bawang putih harum, besarkan api menjadi besar dan masukkan potongan daging babi yang sudah dibumbui dan jamur ke dalam wajan. Tumis dengan cepat hingga daging babi berwarna kecoklatan di luar dan jamur sedikit melunak. Memasak dengan api besar membantu mengunci sari daging babi, menjaganya tetap empuk, dan mengeluarkan rasa kaya dari jamur.
Step 5
Ketika daging babi dan jamur sudah matang, tambahkan satu mangkuk nasi sisa dan 1 sdm saus tiram. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan tumis perlahan, pastikan saus tiram melapisi setiap butir nasi secara merata. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada sesuai selera Anda. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Step 6
Sebelum nasi goreng selesai, mari kita siapkan telur mata sapi. Panaskan sedikit minyak di wajan terpisah dan pecahkan telur di atasnya. Masak dengan kuning telur setengah matang agar sangat cocok dengan nasi goreng. Saat kuning telur pecah, akan menambah kekayaan rasa yang luar biasa. Anda bisa memasaknya hingga matang sepenuhnya jika suka.
Step 7
Ini langkah terakhir! Sajikan Pilaf Jamur dan Leher Babi yang sudah jadi dengan menarik di atas piring. Letakkan telur mata sapi yang baru digoreng di atasnya dengan hati-hati. Siramkan sedikit mayones dalam pola zig-zag di atas hidangan. Terakhir, taburkan sedikit daun peterseli cincang untuk sentuhan akhir yang segar. Pilaf Jamur dan Leher Babi Anda yang lezat dan menarik secara visual siap dinikmati! Selamat makan!
