Pho Buatan Rumah Super Mudah dengan Saus Siap Pakai
Pho Buatan Rumah Super Mudah dengan Saus Siap Pakai
Buat Kuah Pho yang Kaya Rasa dan Nikmat Cukup dengan Saus Siap Saji
Dengan menggunakan paket kaldu sederhana dan saus pho siap pakai, Anda bisa mendapatkan kuah yang kaya dan memuaskan, mengingatkan pada restoran pho favorit Anda. Resep ini menghilangkan kebutuhan akan bahan-bahan yang rumit, sehingga sangat mudah untuk membuat semangkuk pho yang lezat di rumah. Nikmati pho yang lezat dan kaya rasa, sempurna untuk hari-hari yang sibuk!
Bahan Utama- Mie pho, 1 porsi
- Tauge, 1 bungkus (segenggam)
- Daging sapi (untuk shabu-shabu atau irisan tipis untuk tumis), 150g
- Udang segar, 8 ekor
- Daun ketumbar, sedikit (opsional)
- Saus pho siap pakai (periksa instruksi produk untuk jumlah)
- Paket kaldu dashi (misalnya, kombu dan teri), 1 paket
- Jeruk lemon, 1/4 buah (atau jus lemon)
- Daun bawang, 2 batang
Acar Bawang Merah- Bawang merah, 1/2 buah
- Cuka, 2 sdm
- Gula, 2 sdm
- Garam, 1/2 sdt
- Bawang merah, 1/2 buah
- Cuka, 2 sdm
- Gula, 2 sdm
- Garam, 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan acar bawang merah, yang akan menambah cita rasa yang luar biasa pada pho Anda. Cuci bawang merah hingga bersih, belah dua, lalu iris tipis memanjang.
Step 2
Masukkan irisan bawang merah ke dalam semangkuk air dingin dan biarkan terendam selama sekitar 20 menit. Langkah ini membantu melembutkan rasa tajam dan menyengatnya, menghasilkan tekstur yang lebih menyenangkan untuk taburan acar.
Step 3
Setelah benar-benar tiris, tambahkan 2 sendok makan cuka, 2 sendok makan gula, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam irisan bawang merah. Campur semuanya dengan baik. Tekan bawang merah dengan kuat ke dalam campuran dan biarkan selama minimal 1 jam di lemari es agar rasa tercampur dan meresap.
Step 4
Senjata rahasia untuk resep ini adalah saus pho siap pakai dan paket kaldu ini! Saya sudah mencoba berbagai saus, dan kombinasi ini benar-benar memberikan rasa kuah kaldu yang dalam, berkualitas restoran, langsung di dapur Anda. (Ini hanya rekomendasi pribadi yang ramah, dibeli dengan uang sendiri, tanpa sponsor! Haha)
Step 5
Sekarang, mari kita siapkan kuahnya! Dalam panci, didihkan 2,5 liter air dengan 1 paket kaldu dashi hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk rata 10 hingga 12 sendok makan saus pho siap pakai. Pastikan untuk merebus dengan api kecil; jika api terlalu besar, kuah akan terlalu banyak berkurang dan kehilangan rasanya yang halus. Rebus dengan lembut.
Step 6
Angkat paket dashi dari kuah. Masukkan irisan daging sapi tipis dan masak hanya sampai warnanya tidak lagi merah muda, lalu angkat dengan hati-hati. Irisan daging sapi untuk shabu-shabu atau daging sapi irisan tipis untuk tumis sangat cocok di sini. Juga, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam kuah dan masak hingga berubah warna menjadi bening, lalu sisihkan bersama dagingnya.
Step 7
Masukkan tauge segar ke dalam kuah mendidih dan blansir sebentar. Meskipun Anda bisa menambahkannya mentah, memblansirnya sedikit memberi mereka tekstur renyah yang lembut yang melengkapi bahan-bahan lain dengan indah. Kami pribadi lebih suka yang diblansir.
Step 8
Semua bahan taburan pho Anda sekarang siap! Cincang halus daun bawang untuk ditaburkan di atasnya.
Step 9
Untuk mie pho, Anda bisa merendamnya dalam air dingin lalu menuangkan kuah panas di atasnya, atau memasaknya langsung di dalam kuah untuk tekstur yang lebih lembut. Jika Anda lebih suka yang lebih lembut seperti saya, masukkan sebagian mie ke dalam saringan, celupkan ke dalam kuah mendidih, dan perlahan uraikan mie dengan penjepit atau sumpit selama sekitar 1-2 menit. Ini mencegahnya menjadi lembek sambil memastikan mie matang dengan lembut.
Step 10
Rakit pho Anda dengan menempatkan mie yang sudah dimasak di mangkuk saji yang hangat. Beri taburan tauge yang sudah diblansir secara melimpah, diikuti dengan susunan acar bawang merah yang rapi. Sebaiknya segera merakit sebelum mie menyerap terlalu banyak cairan dan menjadi terlalu lunak.
Step 11
Terakhir, tata irisan daging sapi matang dan udang matang di atas acar bawang merah dengan menarik. Tambahkan daun ketumbar segar jika Anda menggunakannya. Tuangkan kuah pho panas dengan hati-hati ke atas semuanya. Taburi dengan daun bawang cincang, dan akhiri dengan sedikit perasan jeruk lemon untuk sentuhan rasa yang cerah dan segar. Pho buatan rumah Anda yang lezat kini siap dinikmati!
