Permen Jeli Kesemek (Camilan Hewan Peliharaan)
Permen Jeli Buatan Sendiri yang Sehat dari Kesemek Beku, Mirip Permen Kesemek Kering
Ibu mertua saya memberi kami beberapa kesemek, dan istri saya mengeluarkannya. Haha, saya bertanya-tanya mengapa dia bersusah payah dengan kesemek yang lezat ini? ^^; Penampilannya mengejutkan, dan rasanya juga bukan sesuatu yang saya dambakan~^^; Saya curiga kesemek itu dibekukan lalu dikupas untuk diberikan kepada istri saya~^^ Mari kita ubah menjadi camilan sehat untuk anjing saya, Louis!
Bahan
- 4-5 buah kesemek matang (cairkan jika menggunakan kesemek beku)
- 25g bubuk agar-agar (untuk dasar jeli)
- 100g air (untuk melarutkan agar-agar)
- 80g madu (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika ada sisa kesemek beku, jangan dibiarkan begitu saja, ubah menjadi camilan lezat! Resep ini akan menunjukkan cara membuat permen jeli kesemek yang sehat dan lezat yang bisa dinikmati bersama hewan peliharaan Anda. Jeli saja sudah enak, tetapi proses pengeringan akan meningkatkan tekstur dan rasa.
Step 2
Kesemek yang beku lalu dicairkan cenderung memisahkan airnya sehingga menjadi agak berair. Dalam kasus seperti ini, melalui proses pengeringan akan mengkonsentrasikan gula alami kesemek, membuat rasa jeli lebih kaya dan menghasilkan tekstur kenyal.
Step 3
Kupas kesemek, buang bijinya, lalu haluskan menggunakan blender hingga lembut. Penting untuk menghaluskannya hingga tidak ada gumpalan. Jika masih ada gumpalan, Anda bisa menyaringnya dengan saringan untuk mendapatkan jeli yang lebih halus. (Langkah penyaringan opsional).
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan bubuk agar-agar (25g) dan air (100g). Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 5 menit hingga bubuk agar-agar terhidrasi sepenuhnya.
Step 5
Dalam panci, campurkan kesemek yang sudah dihaluskan dan madu (80g). Panaskan dengan api sedang-kecil. Setelah hangat, tambahkan campuran agar-agar yang sudah terhidrasi secara bertahap. Aduk terus dengan api kecil hingga agar-agar larut sepenuhnya. Perhatian: menambahkan campuran agar-agar dingin ke dalam puree kesemek hangat dapat menyebabkan agar-agar langsung mengeras dan membentuk gumpalan. Pastikan diaduk rata agar konsistensinya halus.
Step 6
Tuang adonan jeli ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan cetakan berbentuk lucu, atau menuangkannya ke dalam loyang datar yang lebar agar lebih mudah dikeluarkan nanti~^^
Step 7
Masukkan cetakan berisi jeli ke dalam lemari es selama sekitar 1-2 jam hingga jeli mengeras.
Step 8
Setelah jeli mengeras, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan, lalu potong menjadi ukuran yang seragam dan mudah dimakan.
Step 9
Ini dia permen jeli kesemek dalam bentuk jeli! Setelah dicicipi, rasanya memang agak hambar dan berair~^^; Namun, anjing saya Louis sangat menyukainya~^^ Sepertinya ini camilan yang bagus untuk hewan peliharaan. Karena kami menggunakan kesemek beku yang sudah dicairkan, untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih dalam, kami akan melanjutkan ke proses pengeringan. Pindahkan potongan jeli ke rak pengering.
Step 10
Waktu dan suhu pengeringan dapat disesuaikan tergantung pada tekstur yang diinginkan. Untuk tekstur kenyal, sebaiknya keringkan pada suhu sedikit lebih rendah, sekitar 60°C, selama kurang lebih 12 jam. Jika ingin hasil yang lebih keras, gunakan suhu yang lebih tinggi, sekitar 70°C, selama kurang lebih 7 jam. Namun, untuk camilan yang dinikmati baik oleh manusia maupun hewan peliharaan, tekstur yang sedikit ‘kenyal’ sangat ideal. Kami akan mengeringkannya pada suhu 70°C selama sekitar 3,5 jam~^^
Step 11
Permen jeli kesemek yang dikeringkan menjadi luar biasa lezat! Bagian luarnya sedikit kenyal dan bagian dalamnya lembab, dengan rasa kesemek yang lebih kaya. Tekstur kerasnya berkurang dan kekenyalan yang pas untuk Louis tetap terjaga. Kesemek beku pun berhasil dihidupkan kembali menjadi camilan lezat seperti ini! Anda juga harus mencobanya!
