Pepaya Hancur ala Bai Xiangguo (Mara Huang Gua)
Pepaya Hancur ala Bai Xiangguo (Mara Huang Gua)
Resep Salad Timun Hancur ala Tiongkok yang Harum dan Renyah
Memperkenalkan ‘Mara Huang Gua’ yang dibuat dengan resep spesial Chef Bai. Salad timun hancur ala Tiongkok, atau Pai Huang Gua, dicirikan oleh timun yang diiris tipis dan sedikit dihancurkan, lalu dicampur dengan bumbu yang lezat. Hidangan ini, dengan tekstur renyahnya yang nikmat dan rasa manis-asamnya, merupakan hidangan pembuka atau lauk yang sempurna untuk menggugah selera Anda. Nikmati hidangan Tiongkok yang canggih dengan mudah di rumah!
Bahan Utama- 1 buah timun segar
- 3 siung bawang putih, cincang halus (sekitar 1 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cincang halus 3 siung bawang putih. Bawang putih cincang memainkan peran penting dalam menambah cita rasa aromatik, jadi disarankan menggunakan bawang putih segar.
Step 2
Cuci bersih timun di bawah air mengalir. Keringkan timun. Kemudian, gunakan punggung pisau, penggiling adonan, atau botol minuman yang kokoh untuk memukul timun beberapa kali, menghancurkannya sedikit dan menciptakan permukaan yang kasar. Langkah ini membantu meningkatkan kerenyahan timun dan memungkinkannya menyerap bumbu dengan lebih baik. Potong timun yang sudah dihancurkan menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Sekarang, saatnya membuat saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, 5 sendok makan cuka, dan sejumput garam. Aduk rata hingga gula larut. Sesuaikan jumlah garam atau kecap asin sesuai preferensi Anda.
Step 4
Masukkan timun yang sudah disiapkan dan saus ke dalam mangkuk besar. Aduk perlahan hingga timun terlapisi bumbu dengan baik. Berhati-hatilah agar timun tidak hancur lebih lanjut saat mencampur. Setelah semua tercampur rata, pindahkan ke piring saji. Mara Huang Gua Anda yang renyah, manis, dan asam siap dinikmati! Rasanya lebih enak jika disajikan dingin.
