Penne Krim Tahu dan Zukini
Penne Krim Tahu dan Zukini
Resep Penne Krim Tahu dan Zukini yang Bergizi
Menginginkan pasta krim tetapi sedang diet? Nikmati penne pasta sehat ini yang dibuat dengan saus krim tahu yang lezat! Kami menambahkan banyak zukini, yang saat ini terjangkau dan enak, untuk meningkatkan nutrisi dan rasa. Kombinasi menggoda antara penne kenyal, sayuran manis, dan saus tahu gurih menciptakan pasta yang ringan namun mengenyangkan. Temukan resep pasta buatan sendiri yang mudah dan sehat ini hari ini!
Bahan-bahan- Pasta penne 120g
- Tahu 1/2 blok (sekitar 150g)
- Susu kedelai tanpa pemanis 190ml (1 kotak)
- Zukini 1/4
- Stik kepiting imitasi 2
- Bawang bombay 1/3
- Jamur enoki 1/3 ikat
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua bahan pasta. Potong zukini, stik kepiting imitasi, bawang bombay, dan jamur enoki menjadi potongan panjang seukuran gigitan, dengan panjang yang mirip dengan pasta penne. Bentuk ini memudahkan untuk menggulung pasta dan bahan-bahan bersamaan.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1 sendok makan garam, lalu masukkan pasta penne. Masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 13 menit untuk penne, yang sedikit lebih keras daripada spageti (biasanya dimasak 9 menit). Selalu ide bagus untuk menguji kematangan sepotong pasta.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus krim tahu, bintang hidangan kita. Dalam blender, campurkan 1/2 blok tahu dan 190 ml susu kedelai tanpa pemanis. Haluskan hingga benar-benar lembut dan creamy. Ini akan membentuk dasar saus kita yang kaya dan gurih.
Step 4
Campuran tahu dan susu kedelai yang telah diblender adalah saus krim tahu lezat Anda. Lihat betapa mudahnya Anda bisa membuat dasar saus yang fantastis!
Step 5
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih cincang (atau iris) dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga menjadi bening.
Step 6
Setelah bawang bombay mulai lunak dan menjadi bening, tambahkan zukini yang sudah diiris. Tumis selama sekitar 2-3 menit. Kita ingin zukini empuk tetapi masih sedikit renyah, jadi jangan memasaknya terlalu matang.
Step 7
Saat zukini setengah matang, tambahkan stik kepiting imitasi yang sudah disobek dan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk menggabungkan semuanya, pastikan stik kepiting tidak terlalu hancur.
Step 8
Dengan sayuran dan kepiting yang hampir matang, tuangkan saus krim tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata untuk melapisi semua bahan secara merata dengan saus.
Step 9
Sekarang saatnya menambahkan pasta penne yang sudah matang. Ambil sekitar 1 cangkir air rebusan pasta yang disisihkan (air pasta). Air bertepung ini membantu mengemulsikan saus, membuatnya lebih lembut dan mewah. Aduk pasta dan saus bersama-sama.
Step 10
Bumbui pasta dengan lada hitam segar dan garam sesuai selera Anda. Jika saus terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit lagi air pasta hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Terus masak dan aduk selama 1-2 menit lagi, biarkan rasa menyatu.
Step 11
Pindahkan pasta yang sudah dimasak dengan indah ke piring saji. Taburi dengan peterseli cincang untuk hiasan yang segar dan cerah. Penne Krim Tahu dan Zukini Anda yang lezat siap disajikan!
Step 12
Meskipun mungkin tidak sekaya saus krim tradisional yang dibuat dengan krim kental, versi krim tahu ini terasa sangat gurih dan luar biasa bergizi. Ini adalah hidangan bebas rasa bersalah yang sempurna bagi siapa saja yang sedang diet!
Step 13
Pasta krim tahu ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan sisa sayuran seperti zukini, kepiting imitasi, dan jamur. Ini adalah hidangan yang ringan, sehat, dan akan membuat Anda senang membuatnya berulang kali!
