Pedas Mantap! Sup Gochujang Daging Babi untuk Porsi Satu Orang
[Resep Praktis untuk Anak Kost] Sup Gochujang Daging Babi Lezat dan Mengenyangkan
Halo! Saya seorang pecinta kue yang tinggal sendiri. Resep ini memiliki porsi yang pas untuk satu orang dan sangat mudah dibuat. Nikmati hidangan lezat dan memuaskan ini!
Bahan Utama
- Daging babi (untuk sup) 250g
- Minyak wijen 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 sdm
- Zukini 1/2 buah
- Bawang bombay 1/3 buah
- Kecap asin khas sup 3 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Cabai Cheongyang 1 buah
- Air 500ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci, lalu masukkan daging babi dan tumis dengan api kecil hingga matang merata. Memasak dengan api kecil sangat penting agar daging empuk dan tidak gosong. Lanjutkan menumis hingga permukaan daging berubah warna menjadi pucat.
Step 2
Setelah daging cukup matang, tambahkan 3 sdm gochujang dan tumis kembali bersama. Ini akan membantu gochujang tercampur dengan sari daging, menciptakan dasar bumbu yang lezat. Tumis selama kurang lebih 1 menit untuk mengeluarkan aroma khas gochujang.
Step 3
Selanjutnya, tuangkan 500ml air dan didihkan dengan api sedang. Saat mendidih, bumbu gochujang dan sari daging akan meresap ke dalam kuah, menciptakan kuah yang lezat. Kecilkan api sedikit setelah kuah mulai mengental.
Step 4
Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan sayuran. Iris zukini berbentuk setengah lingkaran dan iris tipis bawang bombay. Potong sayuran menjadi ukuran yang pas untuk dimakan dalam sup.
Step 5
Tambahkan 3 sdm kecap asin khas sup untuk menambah cita rasa umami. Ini juga akan membantu menyeimbangkan rasa keseluruhan sup. Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 6
Masukkan zukini dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam panci dan masak bersama. Sayuran akan melunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya, menambah lapisan rasa lain pada sup.
Step 7
Ketika sayuran sudah setengah matang, aduk rata dengan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aroma bawang putih yang khas akan melengkapi rasa pedas gochujang dan membuat sup semakin kaya rasa. Masak selama sekitar 1-2 menit lagi.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 buah cabai Cheongyang yang diiris untuk menambah sedikit rasa pedas. Sup gochujang daging babi Anda yang lezat dan pedas kini siap dinikmati! Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi.
