Pedas & Manis! Somyeon Daun Bawang & Siput Laut ala Baek Jong-won
Pedas & Manis! Somyeon Daun Bawang & Siput Laut ala Baek Jong-won
Sangat Direkomendasikan! Resep Somyeon Daun Bawang & Siput Laut ala Baek Jong-won
Hidangan ajaib yang akan mengembalikan nafsu makan Anda! Memperkenalkan Somyeon Daun Bawang & Siput Laut ala Baek Jong-won. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, siapa pun dapat menikmati hidangan lezat. Mie somyeon yang kenyal, sayuran renyah, dan saus gurih manis menciptakan kombinasi yang tak tertahankan. Sempurna untuk acara spesial atau makan malam cepat, resep ini adalah pilihan yang tepat. Ikuti langkah-langkahnya dan buat sendiri!
Bahan Utama- Mie somyeon untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 1/2 hingga 1 mentimun (sesuaikan selera)
- 1 ikat daun bawang (sekitar 50g)
- 1 kaleng siput laut (sekitar 150g, sisihkan cairannya)
Saus Lezat- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm cairan siput laut kalengan
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup masak
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm cairan siput laut kalengan
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm sirup jagung atau sirup masak
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 4 sdm cuka, 1 sdm bawang putih cincang, 5 sdm cairan siput laut kalengan, 1 sdm biji wijen, 1.5 sdm gula, 1 sdm sirup jagung, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga gula larut. Cicipi dan sesuaikan bumbu: tambahkan kecap asin jika kurang asin, tambahkan gula atau sirup jika suka lebih manis, dan tambahkan cuka jika suka lebih asam.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayurannya. Cuci bersih mentimun, buang bijinya, dan iris tipis memanjang (julienne). Potong-potong daun bawang sesuai selera. Tiriskan siput laut dari kalengnya dan potong sesuai selera jika ukurannya terlalu besar. (Jangan buang cairan siput lautnya, kita akan menggunakannya di saus!)
Step 3
Masukkan daun bawang dan siput laut yang sudah disiapkan ke dalam saus, aduk perlahan hingga tercampur rata. Biarkan meresap beberapa menit agar siput laut sedikit menyerap bumbu. (Sebaiknya jangan masukkan mentimun pada tahap ini agar tidak lembek.)
Step 4
Saatnya memasak mie somyeon hingga kenyal! Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan mie somyeon. Masak selama sekitar 3-4 menit, aduk sesekali agar tidak lengket. Setelah matang, bilas mie di bawah air dingin mengalir, gosok perlahan untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini memastikan mie kenyal dan kokoh. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 5
Sekarang, mari tata hidangan dengan indah. Letakkan mie somyeon yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk saji.
Step 6
Taburi mie dengan siput laut dan daun bawang berbumbu secara merata. Tata irisan mentimun di atasnya. Taburi dengan biji wijen ekstra sebagai hiasan. Somyeon Daun Bawang & Siput Laut ala Baek Jong-won Anda yang lezat kini siap dinikmati! Campurkan semuanya dan nikmati rasanya!
