Pedas Manis! Hidangan Musim Panas Spesial: Resep Bibim Guksu Kepiting Kalengan
Pedas Manis! Hidangan Musim Panas Spesial: Resep Bibim Guksu Kepiting Kalengan
Sempurna saat nafsu makan hilang! Mie somen kenyal dengan saus pedas manis, dicampur melimpah dengan kepiting kalengan untuk hidangan yang lebih istimewa.
Saat panas musim panas melanda, ada satu hidangan yang selalu pas di lidah: Bibim Guksu (Mie Campur Pedas). Hari ini, kami akan meningkatkan cita rasa favorit musim panas klasik ini dengan menambahkan kepiting kalengan yang empuk, menciptakan ‘Bibim Guksu Kepiting’ yang lebih kaya dan lezat. Resep sederhana namun istimewa ini adalah cara sempurna untuk mengalahkan panas musim panas!
Bahan Utama- Mie somen (ketebalan sedang) untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- 1 kaleng (130g) kepiting kalengan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Cuci bersih setengah mentimun, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Sebaiknya potong sedikit lebih tebal agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 2
Cuci bersih 4 lembar daun selada di bawah air mengalir, tepuk-tepuk hingga kering, lalu sobek atau potong menjadi ukuran sekali suap.
Step 3
Sekarang, saatnya merebus mie somen. Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan. Masukkan mie somen untuk 2 porsi (sekitar 200g). Mie somen ini sedikit lebih tebal dari somen biasa, jadi mungkin butuh waktu sedikit lebih lama untuk matang. Setelah air mendidih kembali setelah memasukkan mie, tambahkan sekitar setengah cangkir air dingin. Ulangi proses ini 2 hingga 3 kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal. Setelah menambahkan air dingin untuk ketiga kalinya dan mendidih lagi, matikan api.
Step 4
Tiriskan mie somen yang sudah matang ke dalam saringan. Bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan meningkatkan kekenyalannya. Terakhir, tiriskan kembali hingga benar-benar kering sebelum disajikan.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus campur pedas dan aduk rata. Tambahkan 2 sdm gula, 3 sdm gochujang, 1 sdm biji wijen, 0.5 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm cuka, 2 sdm air, dan 2 sdm minyak perilla. Aduk dengan sendok hingga saus tercampur rata dan halus. Saus campur pedas Anda yang lezat kini siap.
Step 6
Tiriskan kepiting kalengan dalam saringan, buang cairannya, dan bilas ringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Berhati-hatilah agar tidak membilas terlalu kuat, karena dapat mengurangi rasa kepiting. Bilasan ringan sudah cukup.
Step 7
Masukkan mie somen yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Beri saus campur pedas yang sudah disiapkan secara melimpah di atas mie. Kemudian, tata kepiting yang sudah dibilas dengan menarik di atasnya.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan irisan mentimun dan daun selada yang sudah dipotong sebelumnya, lalu aduk semuanya dengan tangan. Campurkan mie, kepiting, dan sayuran dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memastikan saus tercampur rata. Pencampuran dengan tangan ini adalah kunci hasil yang lezat!
Step 9
Bibim Guksu Kepiting Anda yang pedas dan manis menggugah selera kini selesai! Nikmati hidangan musim panas yang lezat ini, mungkin dengan segelas bir dingin untuk pengalaman yang lebih sempurna!
Anda Mungkin Suka Juga
Tumis Ikan Teri Super Cepat 5 Menit
Kopi Dingin Rumahan Super Praktis
