Pastel Cruny Keju Custard Berlapis
Pastel Cruny Keju Custard Berlapis
Pastel Krim Custard dengan ‘Keju Triple’ yang Mewah: Sajian Berlapis Lezat
Membuat kue kering yang lezat menggunakan teknik sederhana dengan melapisi adonan puff pastry beku dengan keju kaya rasa dan krim custard lembut. Resep ini menghasilkan kue panggang yang bertekstur indah dengan lapisan yang jelas.
Bahan-bahan- 6 lembar puff pastry beku
- 3 lembar keju triple (berbasis cream cheese)
- 35g campuran krim custard
- 95ml susu segar
- Daun peterseli kering, untuk taburan
- Sedikit tepung terigu serbaguna, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat pastel lezat ini. Anda akan memerlukan lembaran puff pastry beku, irisan keju triple yang kaya rasa, campuran krim custard, susu segar, daun peterseli kering yang harum, dan sedikit tepung terigu serbaguna untuk menaburi permukaan kerja Anda.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan campuran krim custard dengan susu. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil untuk membuat krim custard yang lembut. Setelah siap, pindahkan krim ke dalam kantong piping bag agar mudah dan rapi diaplikasikan.
Step 3
Taburi sedikit permukaan kerja Anda dengan tepung terigu serbaguna. Bentangkan lembaran puff pastry beku dan taburi juga permukaannya dengan ringan untuk mencegah lengket. Menggunakan pisau tajam atau pemotong pizza, potong hati-hati setiap lembar pastry menjadi dua bagian dengan rapi. Bekerjalah dengan cepat untuk mencegah pastry mencair terlalu banyak.
Step 4
Ambil dua bagian pastry yang telah dipotong dan tumpuk di atas satu sama lain untuk membuat lapisan ganda. Gunakan ujung garpu, tusuk perlahan bagian tengah pastry yang ditumpuk beberapa kali. Ini membantu mencegah adonan mengembang berlebihan saat dipanggang dan menciptakan lekukan untuk isian, sambil menjaga pinggirannya tetap renyah.
Step 5
Potong setiap lembaran keju triple menjadi dua. Letakkan potongan keju di tengah dasar pastry berlapis. Kemudian, semprotkan krim custard yang telah disiapkan dalam jumlah banyak di atas keju. Keju akan meleleh dengan indah bersama krim custard saat dipanggang.
Step 6
Taburkan sejumput daun peterseli kering di atas krim custard. Ini menambahkan sentuhan warna dan sedikit aroma herbal yang melengkapi kekayaan keju dan krim.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 12 menit, atau hingga pastel berwarna cokelat keemasan dan mengembang indah. Perhatikan pastel karena suhu oven dapat bervariasi. Aroma harum akan memberi tahu Anda bahwa pastel hampir siap!
Step 8
Untuk variasi presentasi dan infusi rasa, Anda dapat menekan perlahan sepotong keju triple ke dalam krim custard sebelum dipanggang. Ini memungkinkan keju meleleh langsung ke dalam krim untuk pengalaman rasa yang lebih kaya. (Ini adalah variasi opsional).
Step 9
Setelah dipanggang hingga berwarna keemasan sempurna, pastel keju custard lezat Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk merasakan kontras yang menyenangkan antara pastry yang renyah dan berlapis dengan isian custard yang lembut dan manis. Nikmati suguhan buatan sendiri Anda!
