Pasta Tumis Tomat dan Telur yang Lembut
Pasta Tumis Tomat dan Telur yang Lembut
Lembut di Mulut! Resep Pasta Tomat Telur Buatan Rumah yang Mudah
Perkenalkan Tumis Pasta Tomat Telur yang lebih sehat dan bersih, dibuat dengan menghaluskan tomat ceri segar alih-alih menggunakan saus siap pakai. Penambahan telur yang dikocok lembut memberikan kekayaan yang luar biasa, memungkinkan Anda untuk dengan mudah menciptakan hidangan yang layak restoran di rumah. Pasta ini ringan namun beraroma, sempurna untuk dinikmati semua orang. Ini adalah pilihan ideal untuk acara-acara khusus atau makan malam sederhana namun memuaskan.
Bahan-bahan- 30 buah tomat ceri (ukuran sedang)
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1/2 sdt garam herba
- 3 butir telur segar
- 1/2 sdt garam (untuk campuran telur)
- 80g pasta (spageti atau linguine direkomendasikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 30 buah tomat ceri dan buang tangkainya. Masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi puree yang lembut. Penting untuk mendapatkan campuran tomat yang halus dan tanpa gumpalan. Sementara itu, didihkan air dalam panci besar untuk merebus pasta. Setelah air mendidih, masukkan 80g pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, targetkan ‘al dente’ – matang tetapi masih sedikit kenyal saat digigit.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat sausnya. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun. Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1/2 bawang bombay yang dicincang halus. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan rasa manisnya yang halus, berhati-hatilah agar tidak gosong, biarkan aromanya berkembang.
Step 3
Tuangkan puree tomat ceri halus dari blender ke dalam wajan berisi bawang putih dan bawang bombay yang harum. Aduk rata semuanya. Setelah campuran tomat mulai mendidih perlahan, tambahkan 1/2 sendok teh garam herba untuk membumbui. Jika Anda tidak memiliki garam herba, Anda bisa menggunakan garam biasa dan rempah-rempah kering favorit Anda.
Step 4
Saat saus tomat mulai bergelembung di pinggirnya, pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Buang bagian putih telur yang kental (chalazae) dan kocok telur hingga tercampur rata. Bumbui sedikit campuran telur dengan 1/2 sendok teh garam. Tuangkan perlahan telur kocok ke atas saus tomat yang mendidih sambil terus diaduk lembut untuk mencegah telur menempel di dasar. Masak telur hingga setengah matang, membentuk gumpalan lembut alih-alih telur orak-arik yang halus.
Step 5
Terakhir, tambahkan pasta yang sudah direbus dan ditiriskan ke dalam wajan bersama saus tomat dan telur yang lezat. Tumis dengan cepat untuk melapisi pasta secara merata dengan saus. Setelah semuanya tercampur rata, Tumis Pasta Tomat Telur Anda yang luar biasa siap disajikan. Sajikan segera selagi panas dan nikmati!
Anda Mungkin Suka Juga
Tahu Goreng Tepung Kari Renyah dan Gurih
Tumis Kimchi Tuna Lembut untuk Anak
