Pasta Tomat Rendah Air yang Menakjubkan: Rasakan Rasa dan Nutrisi Asli!
Pasta Tomat Rendah Air yang Menakjubkan: Rasakan Rasa dan Nutrisi Asli!
Resep Pasta Tomat Rendah Air yang Sederhana Namun Kaya Rasa
Rasakan metode ‘memasak rendah air, tanpa air’ yang sedang tren dengan pasta! Teknik ini hanya menggunakan kelembapan alami dari bahan atau sedikit air, yang menjaga rasa asli makanan yang kaya dan meminimalkan kehilangan nutrisi. Untuk metode ini, panci berdinding tebal dengan tutup yang rapat sangat penting (seperti panci besi cor atau panci tiga lapis). Pastikan tutupnya tidak memiliki lubang uap, karena ini memungkinkan kelembapan keluar. Dalam resep ini, kami mengklasifikasikannya sebagai ‘rendah air’ karena tidak ada air tambahan yang ditambahkan; ia bergantung pada kelembapan dari tomat dan sausnya. Harap dicatat bahwa saus siap pakai mungkin mengandung sedikit air. Nikmati pasta tomat lezat ini, dibuat dengan bahan-bahan sederhana untuk hidangan yang mengesankan!
Bahan Utama- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 200g Spaghetti (sekitar 2 porsi)
- 5 siung Bawang Putih
- 100g Daging Sapi Cincang
- 1 buah Tomat matang
- 3 sdm Minyak Zaitun
- 300g Saus Tomat (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay untuk menambah rasa pada pasta. Kupas dan iris tipis menjadi potongan sekitar 0.5 cm.
Step 2
Agar pasta lebih mudah masuk dan tercampur di dalam panci, patahkan mie spaghetti menjadi dua bagian dengan rapi. Langkah ini akan membuat proses mengaduk menjadi jauh lebih mudah nantinya.
Step 3
Kupas bawang putih dan iris tipis setebal 2-3 mm. Aroma bawang putih yang halus akan menambah kedalaman pada pasta Anda.
Step 4
Siapkan daging sapi cincang Anda. Anda bisa langsung menggunakannya tanpa persiapan sebelumnya. Daging sapi cincang segar akan menghasilkan rasa terbaik.
Step 5
Cuci bersih tomat matang, buang batangnya, dan potong dadu sekitar 1 cm. Kesegaran tomat akan menambah cita rasa yang cerah pada pasta.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai membuat pasta! Siapkan panci bertutup (seperti panci besi cor atau panci tiga lapis). Tuang 3 sendok makan minyak zaitun ke bagian bawah. Kemudian, lapiskan irisan bawang bombay, irisan bawang putih, tomat potong dadu, spaghetti yang dipatahkan, saus tomat, dan daging sapi cincang ke dalam panci secara berurutan. Sebaiknya susun dalam lapisan.
Step 7
Setelah semua bahan berada di dalam panci, tutup rapat dengan penutupnya. Masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 10 menit. Selama waktu ini, kelembapan yang dilepaskan dari bahan-bahan dan saus tomat akan memasak pasta dengan lembut.
Step 8
Setelah 10 menit, angkat tutupnya dengan hati-hati dan aduk perlahan pasta serta bahan lainnya untuk memastikan pemasakan yang merata. Periksa apakah pasta tidak menempel di bagian bawah. Jika masih sedikit kurang matang, Anda bisa melanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.
Step 9
Setelah diaduk, tutup kembali panci dan kecilkan api ke tingkat rendah. Biarkan matang selama 10 menit lagi. Memasak dengan api kecil memungkinkan pasta menjadi empuk tanpa gosong dan saus meresap sepenuhnya ke dalam bahan-bahan, menciptakan rasa yang kaya. Pasta tomat rendah air Anda yang lezat kini siap!
