Uncategorized

Pasta Tomat Mie Tahu Kenyal: Hidangan Sehat dan Lezat





Pasta Tomat Mie Tahu Kenyal: Hidangan Sehat dan Lezat

Cara Membuat Pasta Tomat Mie Tahu Sederhana

Pasta Tomat Mie Tahu Kenyal: Hidangan Sehat dan Lezat

Memperkenalkan resep ‘Pasta Tomat Mie Tahu’, dibuat dengan mie tahu bernutrisi dan sup tomat buatan sendiri yang kaya rasa. Pasta ini sempurna untuk dinikmati tanpa rasa bersalah bahkan saat sedang diet. Hidangan ini menampilkan mie tahu buatan sendiri, yang diiris langsung dari lembaran tahu kering (podubu), menawarkan tekstur segar dan kenyal yang unik. Karena tidak perlu merebus mie secara terpisah, proses memasaknya sangat sederhana. Podubu yang didinginkan selalu siap untuk digunakan segar. Dasarnya adalah ‘Sup Penyihir’ yang lezat, direbus perlahan dengan banyak sayuran dan tomat, diperkaya dengan bubuk kari untuk rasa umami yang dalam dan kompleks. Dengan memanfaatkan sup tomat siap pakai yang sudah jadi dan dibekukan, Anda dapat membuat hidangan pasta yang mengesankan dengan cepat dan nyaman. Jika menyiapkan sup dari awal terasa terlalu memakan waktu, jangan ragu untuk menggunakan saus tomat komersial berkualitas baik. Saus tomat manis dan asam melengkapi rasa lembut mie tahu dengan indah, menjadikannya hidangan lezat yang juga baik untuk kesehatan dan bermanfaat untuk manajemen berat badan. Mengiris podubu sendiri memastikan tekstur yang lebih segar dibandingkan mie tahu yang sudah jadi direndam dalam air. Dengan bahan-bahan sehatnya, resep ini ideal untuk menyiapkan makanan bergizi.

Informasi Resep

  • Kategori : Fusi
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Diet / Sehat
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Sup Tomat Buatan Sendiri 400ml (atau saus tomat komersial)
  • Seledri Segar sepanjang 20cm
  • Mie Tahu (Podubu) 200g
  • Bubuk Kari 1 sdm
  • Saus Tomat 1 sdm
  • Tomat Ceri 10 buah (untuk hiasan)
  • Garam 2 sejumput (untuk bumbu mie tahu)
  • Daun Seledri 3-4 lembar (untuk taburan)

Sup Tomat Buatan Sendiri (Referensi)

  • Tomat Roma matang 15 buah
  • Tomat Ceri 10 buah
  • Bawang Putih segar 8 siung
  • Kentang 3 buah
  • Wortel 1 buah
  • Bawang Bombay 2 buah
  • Paprika Merah 2/3 buah
  • Paprika Kuning 2/3 buah
  • Tomat Utuh Kupas dalam Kaleng 1 kaleng (400g)
  • Saus Tomat 5 sdm
  • Garam Laut 1 sdm
  • Lada Hitam secukupnya
  • Minyak Zaitun 2-3 sdm
  • Bawang Putih Panggang Bubuk 2 sdm

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sup tomat buatan sendiri Anda, yang direbus perlahan dengan banyak sayuran dan tomat. Sup ini dapat disimpan dengan nyaman di lemari es atau freezer agar mudah digunakan kapan pun dibutuhkan. Jika membuat sup dari awal terasa terlalu merepotkan, Anda bisa mendapatkan hasil yang serupa dengan menggunakan saus tomat komersial berkualitas baik. Resep ini bekerja sempurna dengan kedua pilihan tersebut.

Step 1

Step 2

Dalam sup tomat (atau saus) Anda, aduk 1 sendok makan bubuk kari dan 1 sendok makan saus tomat. Tambahkan seledri, yang sudah dicuci dan diiris tipis, lalu masak campuran hingga mendidih.

Step 2

Step 3

Setelah saus mulai berbuih, kecilkan api ke level rendah. Biarkan mendidih perlahan sedikit lebih lama, biarkan seledri melunak dan rasa tercampur dengan indah. Langkah ini memperdalam rasa saus.

Step 3

Step 4

Pisahkan lembaran tahu kering (podubu) satu per satu dengan hati-hati. Porsikan ke dalam kantong klip: simpan yang akan segera Anda gunakan di lemari es, dan bekukan sisanya untuk nanti. Ini memastikan mereka tetap segar dalam jangka waktu yang lama.

Step 4

Step 5

Potong pinggiran lembaran podubu, lalu iris tipis menjadi untaian panjang, mirip dengan mie pasta. Mengirisnya sendiri menghasilkan tekstur yang jauh lebih segar dibandingkan dengan mie tahu yang sudah dipotong.

Step 5

Step 6

Bilas mie podubu yang sudah diiris dengan lembut di bawah air dingin mengalir. Bilasan singkat ini membantu menghilangkan bau kedelai yang samar dan memastikan rasa yang lebih bersih.

Step 6

Step 7

Tiriskan mie podubu yang sudah dibilas hingga benar-benar kering dalam saringan. Menghilangkan kelebihan air sangat penting agar mie dapat menyerap saus dengan baik, menghasilkan pasta yang lebih beraroma.

Step 7

Step 8

Masukkan mie podubu yang sudah ditiriskan ke dalam saus sup tomat yang mendidih. Aduk perlahan untuk memastikan mie terlapisi saus.

Step 8

Step 9

Bumbui mie tahu dengan sekitar 2 sejumput garam, sebarkan secara merata. Langkah ini meningkatkan rasa ringan alami mie tahu dan meningkatkan harmoni mereka dengan saus. Aduk perlahan dengan sumpit atau garpu.

Step 9

Step 10

Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 1-2 menit lagi, biarkan saus dan mie tahu tercampur sempurna. Setelah mie menyerap rasa saus, pasta Anda siap. Hias dengan daun seledri segar dan tomat ceri untuk presentasi yang menyenangkan. Sajikan selagi hangat dan nikmati!

Step 10



Komentar Dinonaktifkan pada Pasta Tomat Mie Tahu Kenyal: Hidangan Sehat dan Lezat