Pasta Salad Sayuran Musim Semi: Hidangan Dingin yang Menyegarkan
Pasta Salad Sayuran Musim Semi: Hidangan Dingin yang Menyegarkan
Ubah Sisa Sayuran Musim Semi Menjadi Pasta Salad yang Bersemangat
Apakah Anda punya banyak sayuran musim semi segar seperti pucuk pakis, daun muda oak, dan bayam di lemari es? Bosan makan bibimbap dengan sayuran itu setiap hari? Coba pasta salad dingin sayuran musim semi yang unik ini, cocok untuk menghabiskan isi kulkas! Saya akan bagikan resep kreatif yang menggunakan pucuk pakis, yang akan menambahkan sentuhan istimewa pada hari-hari musim semi Anda. ♡
Bahan Utama- 2 genggam sayuran musim semi campur (pucuk pakis, daun muda oak, bayam, dll.)
- 2 porsi pasta tipis
- Selada segar
- 2 buah jeruk
- Tomat ceri, secukupnya
Minyak Bawang Putih untuk Sayuran Musim Semi- 4-5 sdm minyak zaitun
- 10 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 4-5 sdm minyak zaitun
- 10 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 2-3 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Saat bawang putih mulai berubah warna menjadi kecoklatan, kecilkan api menjadi rendah. Masukkan semua sayuran musim semi yang sudah disiapkan, lalu tumis sebentar hingga sedikit layu dan terlapisi minyak bawang putih. Ini akan membuat sayuran sedikit lebih lunak.
Step 3
Setelah sayuran sedikit matang, matikan api sejenak, lalu tambahkan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam wajan. Aduk rata dengan minyak bawang putih dan sayuran tumis, pastikan bawang putih cincang tercampur merata.
Step 4
Kembalikan wajan ke api kecil dan lanjutkan menumis sebentar hingga matang. Bumbui dengan lada hitam secukupnya sesuai selera Anda untuk menambah rasa.
Step 5
Kupas jeruk dan potong per bagian, buang bagian putihnya. Belah tomat ceri menjadi dua. Susun potongan jeruk dan tomat ceri di atas selada segar yang sudah dicuci bersih. Anda bisa bebas menyesuaikan jenis sayuran salad sesuai selera.
Step 6
Siramkan 2-3 sdm saus minyak salad siap pakai di atas salad yang sudah disiapkan untuk menambah kesegaran. Sesuaikan jumlah saus dengan selera Anda.
Step 7
Masak pasta tipis sesuai petunjuk kemasan, namun tiriskan sekitar 1 menit lebih awal dari waktu yang disarankan agar tetap al dente. Segera bilas pasta yang sudah dimasak dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Beri sedikit minyak zaitun pada pasta yang sudah ditiriskan, lalu campurkan dengan 1-2 sdm saus salad. Aduk perlahan agar pasta tidak saling menempel dan bumbunya merata.
Step 8
Taruh sayuran musim semi yang ditumis dengan minyak bawang putih dan pasta yang sudah dibumbui di atas salad. Terakhir, taburi dengan keju Parmesan parut secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata, dan pasta salad dingin sayuran musim semi spesial Anda siap dinikmati! ♡
Step 9
Sajikan pasta salad sayuran musim semi yang lezat ini dengan indah di atas piring dan selamat menikmati!
