Pasta Rosé Lezat dengan Ham dan Brokoli
Pasta Rosé Lezat dengan Ham dan Brokoli
Pasta Rosé Mengenyangkan dengan Ham dan Brokoli
Buat hidangan sekelas restoran di rumah! Pasta rosé ini memadukan rasa gurih ham dengan kesegaran brokoli, menciptakan harmoni yang lezat dengan saus rosé yang creamy. Sederhana namun menjadi hidangan yang memuaskan dan mengesankan untuk dinikmati semua orang!
Bahan Utama- Ham 200g (potong dadu atau iris)
- Brokoli 1 bonggol
- Saus Rosé siap pakai 400g
- Pasta 2 porsi (spaghetti, fettuccine, atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ham. Anda bisa memotongnya menjadi dadu atau, jika menggunakan ham iris, potong menjadi ukuran sekali gigit. Ini memastikan matangnya merata dan lebih mudah dimakan.
Step 2
Cuci brokoli hingga bersih, lalu potong menjadi kuntum-kuntum berukuran sedang. Didihkan air dalam panci, tambahkan 1/2 sdt garam, dan rebus brokoli selama kurang lebih 1 menit. Ini akan meningkatkan warna hijaunya yang cerah dan mempertahankan tekstur yang enak saat ditumis bersama pasta. Setelah direbus sebentar, bilas brokoli dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak pasta. Isi panci besar dengan banyak air dan didihkan hingga bergolak. Tambahkan 1/2 sdt garam untuk memberi rasa pada air. Masukkan pasta dan masak sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan (biasanya 8-10 menit). Kita ingin pasta sedikit kurang matang, ‘al dente’, karena akan terus matang di dalam saus. Setelah matang, tiriskan pasta, sisihkan sekitar setengah cangkir air rebusan pasta.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan ham yang sudah disiapkan dan tumis hingga sedikit berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma lezatnya.
Step 5
Setelah ham cukup matang dan berwarna bagus, masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis bersama selama 1-2 menit lagi, aduk agar brokoli tercampur dengan ham.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan saus rosé yang lezat. Tuangkan 400g saus rosé siap pakai ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang-rendah. Setelah saus mulai berbuih, kecilkan api sedikit.
Step 7
Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, siap untuk dicampur dengan saus. Ingat air rebusan pasta yang disisihkan tadi? Ini sempurna untuk menyesuaikan kekentalan saus jika terlalu kental.
Step 8
Aduk pasta dan saus hingga tercampur rata dan merata. Lanjutkan memasak selama sekitar 2-3 menit, biarkan pasta menyerap rasa saus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang disisihkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada pada tahap ini, jika suka.
Step 9
Terakhir, pindahkan pasta rosé ham dan brokoli yang lezat ke piring saji. Sajikan segera selagi panas untuk rasa terbaik. Nikmati hidangan lezat Anda!
