Pasta Pesto Udang: Kombinasi Sempurna Udang Segar dan Aroma Basil
Pasta Pesto Udang: Kombinasi Sempurna Udang Segar dan Aroma Basil
Buat Sendiri Pasta Pesto Udang Lezat yang Melimpah dengan Rasa
Perkenalkan Pasta Pesto Udang lezat ini, yang dikemas secara melimpah dengan udang segar. Perpaduan aromatik basil dan bawang putih, dengan sedikit rasa pedas dan udang yang banyak, menciptakan hidangan yang benar-benar tak terlupakan. Ini adalah pasta canggih yang menghadirkan sensasi pengalaman bersantap mewah langsung ke rumah Anda.
Bahan-bahan- Pasta (untuk 2 porsi)
- Garam 1 sdt (untuk merebus pasta)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Pesto basil 4 sdm
- Peperoncino 3 buah (atau cabai kering)
- Udang beku 16 ekor (ukuran sedang)
- Minyak zaitun 2 sdm
- Mentega 10g
- Garam 2 sejumput (untuk menumis udang)
- Lada hitam secukupnya
- Peterseli segar cincang (untuk hiasan)
- Keju parmesan parut 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang beku. Setelah dicairkan, bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga kering. Kupas kulit udang, sisakan ekor jika diinginkan untuk tampilan, dan pastikan udang benar-benar tiris.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1 sdt garam ke dalam air mendidih, lalu masukkan pasta. Masak selama kurang lebih 6 menit, atau hingga al dente (sedikit kenyal saat digigit), karena pasta akan dimasak lagi dalam saus.
Step 3
Sekitar 2 menit sebelum pasta matang, mulailah menyiapkan saus. Panaskan 2 sdm minyak zaitun dan 10g mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan 3 buah peperoncino yang disobek untuk memberi aroma pada minyak.
Step 4
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Masukkan udang yang sudah dicairkan ke dalam wajan dan besarkan api menjadi sedang-tinggi. Masak udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Bumbui dengan 2 sejumput garam dan sedikit lada hitam, lalu aduk rata.
Step 5
Setelah udang matang sempurna, tiriskan pasta dan langsung masukkan ke dalam wajan bersama udang. Tambahkan 4 sdm pesto basil secara melimpah. Aduk dan tumis semua bahan bersama selama sekitar 2 menit, biarkan pesto melapisi pasta dan udang secara merata. Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan air rebusan pasta untuk menciptakan saus yang lebih halus.
Step 6
Matikan api. Tambahkan 2 sdm keju parmesan parut dan aduk rata hingga tercampur. Panas sisa akan melelehkan keju dan membantu saus menyatu dengan pasta.
Step 7
Pindahkan pasta yang sudah jadi ke piring saji. Hiasi dengan taburan peterseli segar cincang untuk tampilan yang lebih menarik. Pasta Pesto Udang Anda yang lezat dan harum kini siap dinikmati!
