Pasta Pesto Bayam yang Segar
Pasta Pesto Bayam yang Segar
Pasta Pesto Ala Basil dengan Pesto Bayam Buatan Sendiri: Sehat dan Lezat
Resep ini akan memandu Anda cara membuat pasta lezat menggunakan pesto bayam buatan sendiri. Meskipun Anda bisa mengganti bayam dengan basil, penggunaan bayam menawarkan alternatif yang sangat lembut dan bernutrisi, menghasilkan hidangan pasta yang unik dan kaya rasa.
Bahan Pesto Bayam- 5 ikat bayam segar, dicuci bersih
- 1 genggam kacang-kacangan (kacang pinus, kenari, almond, dll.)
- 8 sdm minyak zaitun extra virgin
- 5-7 siung bawang putih
- 30g keju mozzarella (opsional, untuk rasa lebih kaya)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Pasta- 60g pasta (per porsi)
- 1-2 sdm pesto bayam (sesuaikan selera)
- Keju mozzarella, secukupnya (opsional)
- 3 sdm krim asam (opsional, untuk kekayaan rasa creamy)
- 60g pasta (per porsi)
- 1-2 sdm pesto bayam (sesuaikan selera)
- Keju mozzarella, secukupnya (opsional)
- 3 sdm krim asam (opsional, untuk kekayaan rasa creamy)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan pesto bayam segar yang akan menjadi inti dari pasta kita. Ambil 5 ikat bayam segar (atau 100g basil) dan cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Keringkan dengan lembut.
Step 2
Dalam blender, campurkan bayam yang sudah dicuci, segenggam kacang favorit Anda (boleh mencampur jenis seperti kacang pinus, kenari, atau almond untuk kompleksitas rasa), 8 sendok makan minyak zaitun extra virgin, 5-7 siung bawang putih, dan 30g keju mozzarella jika Anda menggunakannya untuk menambah kelembutan. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk menyeimbangkan rasa.
Step 3
Sekarang, saatnya memblender semuanya hingga membentuk pasta yang halus dan lembut. Proses hingga tidak ada gumpalan dan konsistensinya lembut seperti sutra. Pesto yang diblender dengan baik akan melapisi pasta dengan indah.
Step 4
Pesto bayam lezat Anda kini siap! Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es, di mana pesto akan tetap segar selama kurang lebih seminggu. Resep ini menghasilkan pesto yang cukup untuk sekitar 5-6 porsi pasta.
Step 5
Mari ubah pesto luar biasa ini menjadi hidangan pasta yang lezat. Rebus 60g pasta pilihan Anda dalam air mendidih yang banyak selama sekitar 8-10 menit, atau hingga al dente (matang tapi masih sedikit kenyal). Sisihkan sekitar setengah cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan. Segera campurkan pasta panas yang sudah ditiriskan dengan 1-2 sendok makan pesto bayam. Tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan sesuai kebutuhan untuk membantu pesto teremulsi dan melapisi pasta secara merata, menciptakan hasil akhir yang berkilau.
Step 6
Setelah pasta terlapisi pesto dengan baik, pindahkan ke mangkuk saji.
Step 7
Untuk sentuhan ekstra kenikmatan, taburkan keju mozzarella di atas pasta panas. Keju akan meleleh dengan indahnya, menambahkan tekstur lengket yang luar biasa dan rasa yang kaya. (Langkah ini opsional).
Step 8
Untuk meningkatkan kelembutan dan menambah sedikit rasa segar, tambahkan 3 sendok makan krim asam di atas pasta. Tambahan opsional ini akan mengangkat hidangan menjadi level kenikmatan yang lain. (Langkah ini juga opsional).
