Pasta Pesto Basil Udang yang Aromatik
Pasta Pesto Basil Udang yang Aromatik
Kreasi Sendiri: Resep Pasta Pesto Basil Udang yang Lezat
Bingung mau membuat apa dengan pesto basil yang sudah dibeli? Coba saja pasta pesto basil udang yang harum ini! Hidangan sederhana namun elegan ini memadukan aroma basil yang cerah dengan udang segar yang lezat, cocok untuk santapan yang cepat dan penuh rasa.
Bahan-bahan- 7 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
- 200g pasta (sekitar 2 porsi)
- 9 ekor udang, kupas dan bersihkan
- 3-4 sendok makan pesto basil (sesuaikan dengan selera)
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Iris tipis 7 siung bawang putih agar aromanya keluar saat dimasak. Iris tipis 1 bawang bombay ukuran sedang. Kupas dan bersihkan 9 ekor udang.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan 200g pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, tetapi masak hingga ‘al dente’ (sekitar 1-2 menit lebih cepat dari waktu yang disarankan) karena pasta akan dimasak lagi di wajan.
Step 3
Selama pasta dimasak, panaskan minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai gosong. Kemudian, tambahkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu dan transparan.
Step 4
Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Hindari memasak terlalu lama agar udang tidak alot.
Step 5
Tiriskan pasta yang sudah matang, sisakan sekitar satu cangkir air rebusan pasta. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan berisi udang dan sayuran. Tuangkan sekitar setengah cangkir air rebusan pasta yang disisihkan untuk membantu menciptakan saus yang lembut.
Step 6
Tambahkan 3-4 sendok makan pesto basil ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan, pastikan pasta dan isian terlapisi pesto yang beraroma. Anda bisa menambahkan lebih banyak pesto jika suka rasa basil yang lebih kuat.
Step 7
Terakhir, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda. Tumis lagi selama satu menit hingga semua tercampur rata dan panas. Pasta Pesto Basil Udang Anda yang lezat siap disajikan segera!
