Pasta Pesto Basil Aroma Daun Bawang
Pasta Pesto Basil Aroma Daun Bawang
Pasta Pesto Basil dalam Satu Wajan dengan Daun Bawang: Sentuhan Rasa yang Menggugah Selera
Penasaran, seperti apa rasanya pasta pesto basil jika ditambahkan daun bawang? Saya harus mencobanya! Resep ini menawarkan sentuhan unik pada hidangan klasik, memberikan aroma dan rasa manis halus dari daun bawang. Ini adalah pasta satu wajan yang lezat, menyeimbangkan aroma herbal dari pesto basil dengan kedalaman gurih bawang putih dan rasa manis lembut dari daun bawang yang dimasak dengan baik.
Bahan-bahan- Pesto basil: 1-2 sendok makan
- Bawang putih: 3 siung
- Daun bawang: sedikit (terutama bagian putihnya)
- Minyak zaitun: sekitar 2-3 sendok makan
- Air: 300 ml
- Lada hitam: sejumput
- Spageti: 1 porsi (sekitar seukuran koin 100 won)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan aromatik yang akan membangun dasar rasa. Iris tipis atau cincang halus bawang putih. Iris bagian putih daun bawang secara diagonal. Persiapan ini memastikan bawang putih akan harum dan daun bawang akan menjadi manis saat dimasak, meningkatkan rasa keseluruhan pasta.
Step 2
Panaskan sekitar 2-3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih yang sudah disiapkan dan tumis hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; menumis perlahan dengan api kecil akan melepaskan aroma kacangnya yang kaya dengan indah.
Step 3
Setelah tercium aroma harum bawang putih, masukkan irisan daun bawang ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih. Lanjutkan memasak hingga daun bawang sedikit bening dan lunak, melepaskan rasa manisnya yang lembut. Langkah ini membantu memasukkan gula alami daun bawang ke dalam minyak zaitun, menambah kedalaman saus pasta.
Step 4
Tuangkan 300 ml air ke dalam wajan. Masukkan spageti, gunakan porsi seukuran koin 100 won untuk satu porsi. Segera aduk pasta untuk mencegahnya menempel di dasar wajan saat mulai dimasak.
Step 5
Masak spageti selama kurang lebih 9 menit, yaitu sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu memasak yang direkomendasikan pada kemasan. Ini memungkinkan pasta matang sempurna dalam saus, menyerap rasa saat menjadi al dente. Aduk sesekali untuk memastikan masakan merata dan mencegah lengket.
Step 6
Ketika pasta matang sesuai selera dan hanya tersisa sedikit saus di wajan, kecilkan api. Masukkan 1-2 sendok makan pesto basil hingga tercampur rata dengan pasta dan saus. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam segar. Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan keju Parmesan parut.
