Pasta Miso Daging Cincang Kaya Rasa
Resep Mudah & Lezat Pasta Miso Tumis Daging Cincang (Sempurna dengan Sayuran Ssam!)
Saya membuat pasta miso berbumbu khusus dengan daging cincang yang mengatasi kerepotan memasak daging secara terpisah saat Anda ingin menikmati ssam (bungkusan selada)! Pasta miso daging cincang ini dibuat dengan mempertimbangkan kepraktisan dan rasa yang dalam. Tidak hanya menjadi lauk yang nikmat untuk nasi, tetapi juga sempurna untuk dinikmati bersama sayuran ssam. Ini adalah ‘pencuri nasi’ sejati saat nafsu makan sedang menurun!
Bahan Utama
- 100 ml daging babi cincang (sekitar setengah cangkir kertas)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 1 buah cabai Cheongyang
- 1/2 sdm mirin (arak masak)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100 ml daging babi cincang (sekitar setengah cangkir kertas). Panaskan wajan kering dengan api sedang-rendah, lalu masukkan daging cincang dan mulailah menumis. Setelah daging kehilangan warna merah mudanya dan berubah menjadi putih merata, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan tumis bersama untuk mengeluarkan aroma bawang putih. Selanjutnya, tambahkan 1/2 sdm mirin (arak masak) untuk menghilangkan bau amis daging dan meningkatkan rasa.
Step 2
Ketika daging sudah matang merata, tambahkan 2 sdm ssamjang dan aduk rata. Tumis dengan api kecil, pastikan pasta tidak gosong, hingga semua bahan tercampur rata dan mendesis. Terakhir, cincang halus 1 buah cabai Cheongyang dan tumis sebentar sekali lagi untuk menambahkan rasa pedas. Pasta miso daging cincang berbumbu Anda yang lezat kini siap.
Step 3
Tada! Pasta miso daging cincang berbumbu Anda yang kaya rasa siap dan terlihat sangat lezat! Dengan bumbu ini saja, Anda dapat menikmati hidangan lezat bersama sayuran ssam yang sama memuaskannya dengan daging terpisah. Jika ada sisa bumbu, simpan secara terpisah. Anda dapat menambahkannya ke hidangan seperti gangdoenjang (pasta miso yang lebih kental dan kaya) atau saat membuat doenjang jjigae (sup miso) untuk hasil yang lebih dalam dan lezat!
