Pasta Minyak Spam: Kelezatan Rumahan yang Sederhana Namun Menggugah Selera
Pasta Minyak Spam: Kelezatan Rumahan yang Sederhana Namun Menggugah Selera
Ayo Buat Pasta Minyak Spam dengan Mudah!
Saya punya stok Spam dari hadiah, jadi saya memutuskan untuk membuat pasta minyak dengan Spam sebagai pengganti bacon! Rasanya gurih pas dan bumbunya sangat tepat.
Bahan-bahan- Spaghetti, porsi untuk 2 orang (kira-kira seukuran dua koin 500 won)
- 1 kaleng Spam kecil
- 4 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam (untuk merebus pasta)
- Sejumput lada hitam
- 1/2 bawang bombay
- Segenggam bawang putih iris tipis atau 2 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam jamur tiram (opsional)
- Sejumput cabai hijau Korea (opsional)
- Sedikit daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci yang cukup besar. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti dan tambahkan sekitar 1 sendok teh garam untuk memberi rasa pada air rebusan pasta. Masak pasta sesuai petunjuk kemasan, tetapi kurangi waktu masak 1-2 menit agar mendapatkan tekstur ‘al dente’.
Step 2
Siapkan bawang putih untuk dasar aroma pasta yang harum. Jika Anda memiliki bawang putih utuh, iris tipis. Jika menggunakan bawang putih cincang untuk kepraktisan, siapkan sekitar 2 sendok makan. Panaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan atau bawang putih cincang, lalu tumis perlahan hingga harum. Sangat penting untuk mendapatkan aroma bawang putih yang nikmat tanpa membuatnya gosong.
Step 3
Saat bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, saatnya menyiapkan bahan-bahan lainnya. Potong Spam menjadi kubus kecil atau ukuran gigitan sesuai selera, ketebalan sekitar 5 mm. Jika menggunakan jamur tiram, buang bagian pangkalnya dan suwir-suwir menjadi potongan yang lebih kecil (ini opsional). Iris tipis bawang bombay.
Step 4
Setelah aroma bawang putih tercium jelas di wajan, masukkan irisan bawang bombay dan jamur tiram yang sudah disiapkan sebelum bawang putih gosong. Tumis sayuran dengan api sedang hingga menjadi bening, biarkan rasa manis alaminya keluar.
Step 5
Taburkan sekitar dua sejumput kecil garam pada sayuran yang sedang ditumis untuk memberi sedikit rasa. Mengingat Spam sudah asin, sebaiknya bumbui secukupnya pada tahap ini.
Step 6
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan Spam yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama sayuran. Masak hingga Spam sedikit kecoklatan dan rasa gurihnya meresap ke dalam minyak.
Step 7
Untuk menambah lapisan rasa ekstra, tambahkan sejumput kecil cabai hijau Korea. Sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas Anda. Cabai hijau memberikan rasa gurih yang lezat dan mencegah pasta menjadi terlalu berminyak, menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 8
Setelah pasta matang ‘al dente’, tiriskan dan langsung masukkan ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang sudah ditumis. Pada tahap ini, tambahkan sekitar 4 sendok makan air rebusan pasta. Air bertepung ini membantu mengemulsi saus, menciptakan konsistensi yang lebih lembut dan menyatukan bahan-bahan dengan pasta.
Step 9
Sekarang, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Cicipi pasta dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada sesuai kebutuhan. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan lagi 1-2 sendok makan minyak zaitun ke atas pasta untuk menambah kilau dan rasa.
Step 10
Pindahkan pasta minyak Spam yang sudah tercampur rata ke piring saji yang cantik. Terakhir, taburi dengan peterseli kering dan sedikit lada hitam jika diinginkan. Pasta minyak Spam buatan rumah Anda yang lezat siap dinikmati!
