Pasta Mentaiko yang Gurih dan Lezat
Pasta Mentaiko yang Gurih dan Lezat
Pasta Mentaiko Mudah untuk Anak Kos: Bahan Sederhana, Rasa Terjamin Lezat
Dirancang khusus untuk anak kos, resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat untuk menciptakan pasta dengan rasa yang luar biasa! Rasakan kekayaan rasa dan sensasi meletup dari mentaiko.
Bahan Utama- Potongan bacon 3-4
- Bawang bombay 1/2
- Siung bawang putih 5-6
- Mentaiko (telur ikan pollock pedas) 2 buah
Untuk Merebus Pasta- Minyak zaitun 3 sdm
- Garam 1.5 sdm
- Minyak zaitun 3 sdm
- Garam 1.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan menambah kedalaman rasa pada pasta Anda. Iris tipis bawang bombay atau cincang kasar. Potong bacon menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm). Anda juga bisa mengiris tipis bawang putih atau mencincangnya, sesuai preferensi Anda. Bawang putih iris tipis akan memberikan aroma yang lebih kuat, sementara bawang putih cincang praktis untuk ditumis. Anda bisa menyesuaikan ketebalan sesuai selera. Potongan bacon yang lebih tebal memberikan tekstur gigitan yang lebih memuaskan, tetapi mungkin memerlukan waktu memasak yang sedikit lebih lama.
Step 2
Sekarang saatnya memasak spaghetti. Isi panci besar dengan air yang banyak. Setelah air mendidih, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan 1.5 sendok makan garam. Minyak zaitun membantu mencegah pasta saling menempel, dan garam membumbui pasta dari dalam. Saat air mendidih kuat, masukkan spaghetti dan masak 1-2 menit lebih sedikit dari waktu yang tertera pada kemasan, usahakan teksturnya al dente (masih sedikit renyah). (Biasanya, untuk pasta setebal uang koin 500 rupiah, ini sekitar 8-10 menit).
Step 3
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api kecil. Masukkan bawang putih iris tipis atau cincang, lalu tumis perlahan hingga harum. Saat bawang putih mulai berubah warna menjadi keemasan, masukkan bawang bombay dan terus masak hingga menjadi bening. Setelah bawang bombay mulai berwarna, masukkan bacon dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini bisa membuat bawang bombay lembek dan mengurangi teksturnya. Tumis hingga masih terasa sedikit renyah saat digigit.
Step 4
Tambahkan spaghetti yang sudah direbus dan sekitar 1-2 sendok sayur air rebusan pasta ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang sudah ditumis. Aduk dan masak dengan api kecil selama 1-2 menit lagi, biarkan air pasta mengemulsi dengan bahan-bahan lain dan menciptakan saus ringan yang melapisi pasta. Matikan api dan biarkan sedikit mendingin. Siapkan mentaiko dengan menyayat satu sisi kulitnya dan perlahan kerok bagian dalamnya dengan punggung pisau untuk mengeluarkan telurnya. Tambahkan telur mentaiko ini ke dalam pasta dan aduk rata hingga tercampur sempurna. (Penting untuk mematikan api sebelum menambahkan mentaiko agar rasa dan teksturnya tetap terjaga).
Step 5
Nah, sekarang Pasta Mentaiko lezat Anda siap dinikmati! Sensasi meletup dari mentaiko, dikombinasikan dengan bacon gurih dan bawang putih aromatik, menciptakan hidangan yang luar biasa. Untuk menambah rasa, jangan ragu untuk menaburkan keju Parmesan parut. Untuk melengkapi pasta yang lezat ini, saya menyiapkan acar buatan sendiri, stik keju renyah, minuman segar, dan roti bawang putih agar hidangan menjadi lebih lengkap dan memuaskan. Cobalah resep ini, Anda tidak akan menyesal!
