Pasta Krim Udang Lembut Kaya Rasa
Pasta Krim Udang Lembut Kaya Rasa
Resep Pasta Krim Udang Terbaik Dibuat di Kompor Listrik Cuckoo Bagian Besar
Pasta krim kaya rasa ini, penuh dengan udang gemuk dan jamur shiitake kenyal, adalah hidangan ‘wajib punya’ yang unggul tidak hanya dalam rasa tetapi juga nutrisi. Bagian terbaik dari pasta? Metode memasaknya yang sederhana! Cobalah membuat pasta krim udang yang sangat mudah dan lezat ini.
Bahan Utama- 1/2 cangkir udang koktail matang (dikupas dan dibersihkan)
- 6 buah jamur shiitake segar
- 4 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay segar
- 160g pasta spaghetti (untuk 1-2 porsi)
- 1 sdm anggur putih (opsional)
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- Sejumput peterseli kering (untuk hiasan)
- Sejumput lada hitam kasar
- Sejumput garam (sesuai selera)
Bahan Saus Krim- 200ml susu segar
- 250ml krim kental (heavy cream)
- 200ml susu segar
- 250ml krim kental (heavy cream)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan segar. Bersihkan jamur shiitake dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Iris tipis bawang putih. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang sekitar 0.5 cm lebarnya. Untuk udang koktail, rebus sebentar dalam air mendidih sekitar 30 detik hingga 1 menit. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin, lalu keringkan dengan tisu dapur. Langkah ini memastikan udang tetap empuk dan beraroma.
Step 2
Letakkan panci dalam di atas kompor listrik Cuckoo Anda dan isi dengan air secukupnya. Setelah air mendidih, tambahkan sekitar 1 sendok makan garam. Masukkan pasta spaghetti dengan hati-hati, pastikan tidak menggumpal. Gunakan penjepit atau garpu untuk mengaduk perlahan dan memisahkan helai pasta saat dimasak. Rebus selama kurang lebih 10 menit, atau sesuai petunjuk kemasan untuk tekstur al dente. (Penting untuk tidak membilas pasta dengan air dingin setelah direbus, karena ini menghilangkan pati yang membantu saus menempel pada pasta!) Setelah matang, tiriskan pasta dalam saringan dan sisihkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus krim yang lezat. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan irisan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi bening. Selanjutnya, tambahkan irisan jamur shiitake dan masak selama satu atau dua menit lagi hingga sedikit lunak. Kecilkan api ke tingkat rendah, lalu tuangkan campuran susu dan krim kental. Aduk perlahan dan biarkan saus mendidih selama sekitar 3-4 menit, biarkan mengental sedikit hingga konsistensinya lembut.
Step 4
Tambahkan pasta spaghetti yang sudah ditiriskan, udang koktail rebus, dan anggur putih ke dalam saus krim yang mendidih. Aduk semuanya hingga pasta dan udang terlapisi dengan baik oleh saus. Cicipi dan bumbui dengan garam sesuai selera. Pindahkan pasta yang sudah matang ke piring saji. Hiasi dengan taburan peterseli kering dan lada hitam kasar untuk tampilan yang menarik. Nikmati pasta krim udang buatan sendiri yang lezat!
