Pasta Krim Tahu Mi: Kaya Rasa & Sehat
Pasta Krim Tahu Mi: Kaya Rasa & Sehat
Resep Pasta Krim Tahu Mi yang Lezat dan Menggugah Selera
Bosan dengan pasta biasa? Coba resep pasta krim ini yang menggunakan tahu mi lembut dan dasar santan kedelai yang kaya rasa. Lezat, sehat, dan sangat memuaskan, cocok untuk hidangan utama. Dengan tambahan sayuran segar dan bacon yang gurih, pasta ini pasti akan menjadi favorit baru Anda. Nikmati kelezatan tanpa rasa bersalah dengan tahu mi!
Bahan-bahan- 250 ml Santan Kedelai Tanpa Gula (disarankan jenis tawar tanpa pemanis)
- 4 siung Bawang Putih (iris tipis atau cincang halus)
- 2 lembar Daging Asap/Bacon (potong seukuran sekali suap)
- 1/2 Bawang Bombay (iris memanjang tipis)
- 2 buah Jamur Kancing (iris)
- 30 g Brokoli (potong per kuntum kecil)
- 200 g Tahu Mi (tiriskan)
- 2 sdm Keju Parmesan Bubuk (sesuaikan selera)
- Sejumput Garam (untuk bumbu)
- Sejumput Lada Hitam (untuk aroma)
- 2 sdm Minyak Zaitun (untuk menumis)
- Sejumput Peterseli Kering (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bumbu dasar: Iris tipis atau cincang halus bawang putih. Iris bawang bombay memanjang seperti mie. Irisan ini akan membuatnya tercampur rata dengan saus.
Step 2
Iris jamur kancing sesuai selera. Potong daging asap/bacon menjadi ukuran sekali suap agar rasa gurihnya merata ke seluruh saus.
Step 3
Rebus brokoli sebentar: Masukkan potongan brokoli ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam, rebus sekitar 1 menit hingga warnanya hijau cerah. Segera tiriskan dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses memasak dan menjaga warna serta teksturnya tetap renyah.
Step 4
Tiriskan tahu mi: Keluarkan tahu mi dari kemasan dan tiriskan airnya dengan baik menggunakan saringan. Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air mengalir untuk hasil yang lebih bersih. Pastikan tahu mi benar-benar kering, karena sisa air bisa membuat saus menjadi terlalu encer.
Step 5
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1 menit. Masukkan potongan bacon, bawang bombay, dan jamur. Tumis hingga sayuran layu dan sedikit kecoklatan.
Step 6
Tuang santan kedelai: Setelah semua bahan tumisan matang, tuangkan 250 ml santan kedelai. Didihkan perlahan, lalu kecilkan api. Masukkan 2 sdm keju parmesan bubuk sambil terus diaduk rata hingga saus mengental dan lembut. Keju akan memberikan rasa gurih dan sedikit asin.
Step 7
Campurkan tahu mi dan brokoli: Masukkan tahu mi yang sudah ditiriskan dan brokoli yang sudah direbus ke dalam saus. Aduk perlahan hingga semua tahu mi dan brokoli terlapisi saus krim secara merata. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
Step 8
Sajikan: Angkat pasta tahu mi krim dan sajikan segera di mangkuk. Taburkan sedikit peterseli kering di atasnya sebagai hiasan. Nikmati hidangan sehat dan lezat Anda!
