Pasta Krim Steak untuk Acara Spesial
Pasta Krim Steak untuk Acara Spesial
Sempurna untuk Pesta di Rumah! Cara Membuat Pasta Krim Steak Lezat
Desember adalah bulan yang penuh dengan pesta dan acara spesial! Kali ini, kami menghadirkan hidangan utama yang akan membuat perayaan Anda semakin kaya dan istimewa: Pasta Krim Steak. Anda bisa mencapai rasa dan tampilan yang menyaingi restoran, langsung di dapur Anda sendiri!
Bahan Utama- 300g Daging Sirloin Sapi
- Pasta (Spaghetti direkomendasikan)
- 2 Jamur Kancing segar
- 4 siung Bawang Putih
- 1/2 Bawang Bombay
- Minyak zaitun (untuk memijat dan menumis)
- Sejumput garam atau garam herbal
- 1 botol Saus Pasta Krim siap pakai (sesuaikan jumlahnya sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang hidangan ini: daging sirloin. Tepuk-tepuk sirloin dengan tisu dapur untuk menghilangkan sedikit darahnya. Taburi seluruh permukaan steak secara merata dengan garam (atau garam herbal untuk rasa yang lebih kaya). Kemudian, lumuri permukaan sirloin secara merata dengan minyak zaitun dan pijat dengan lembut. Langkah ini membantu membuat daging lebih empuk dan memperdalam rasanya.
Step 2
Dalam panci besar, tambahkan air yang banyak untuk merebus pasta. Setelah air mendidih, tambahkan sejumput garam (sekitar 1-2 jumput) dan sekitar 1/2 sendok makan minyak zaitun. Garam akan membumbui pasta, sementara minyak zaitun mencegah untaian pasta saling menempel.
Step 3
Saat air mendidih kuat, masukkan pasta yang sudah disiapkan dan masak. Jika porsi normalnya seukuran koin 500 won saat dipegang, karena kita akan menambahkan steak, targetkan porsi seukuran koin 100 won untuk makanan yang seimbang. Masak pasta sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang direkomendasikan pada kemasan, usahakan tekstur ‘al dente’.
Step 4
Siapkan sayuran. Iris bawang bombay setebal sekitar 0.5 cm (bisa diiris memanjang atau dicincang). Geprek bawang putih utuh dengan sisi pisau, lalu iris tipis setebal sekitar 0.3 cm. Bersihkan jamur kancing dan iris setebal sekitar 0.5 cm.
Step 5
Sekarang saatnya memasak steak. Panaskan wajan besar di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak zaitun, dan letakkan sirloin steak yang sudah disiapkan. Panggang setiap sisi selama 2-3 menit, total 4-6 menit, hingga terbentuk kerak cokelat keemasan yang indah. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan steak dan tingkat kematangan yang Anda inginkan. Kuncinya adalah mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembab.
Step 6
Angkat steak yang sudah matang sempurna dari wajan dan sisihkan di atas piring. Jangan buang sari dagingnya; sari ini bisa ditambahkan kembali ke saus nanti untuk menambah rasa ekstra.
Step 7
Gunakan wajan yang sama untuk memasak steak. Tambahkan sedikit lagi minyak zaitun, lalu tumis bawang putih iris, bawang bombay, dan jamur di atas api sedang-kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, dan tumis hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 8
Setelah bawang bombay mulai bening, tuangkan saus krim siap pakai ke dalam wajan dan masak bersama. Menggunakan saus siap pakai memungkinkan Anda melewatkan proses roux (tepung dan mentega) yang membosankan dan membuat pasta krim yang lezat dengan cepat dan mudah.
Step 9
Saat saus mulai mendidih, masukkan pasta matang yang sudah ditiriskan langsung ke dalam wajan. Tambahkan 1 cangkir (sekitar 200 ml) susu dan terus masak selama 1-2 menit lagi, biarkan saus dan pasta tercampur rata. Susu akan membuat saus menjadi lebih kental dan kaya rasa.
Step 10
Secara tradisional, saus krim dibuat dengan membuat roux dari tepung dan mentega, lalu menambahkan susu atau krim untuk mengentalkan. Namun, menggunakan saus siap pakai menyederhanakan prosesnya, menghasilkan hidangan yang fantastis dengan sedikit usaha. Anda bisa meningkatkan rasa lebih lanjut dengan menambahkan keju Parmesan parut atau lada hitam, jika diinginkan. Sajikan pasta dengan indah di piring, iris steak yang sudah dimasak menjadi potongan seukuran gigitan, dan letakkan di atasnya untuk menyelesaikan Pasta Krim Steak spesial Anda!
