Pasta Krim Bulgogi: Perpaduan Lezat di Rumah
Pasta Krim Bulgogi: Perpaduan Lezat di Rumah
Ubah Sisa Bulgogi Menjadi Pasta Krim Lezat! Resep Mudah Menggunakan Susu dan Keju.
Tingkatkan hidangan Anda dengan Pasta Krim Bulgogi yang lezat ini! Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa bulgogi, menciptakan hidangan pasta yang kaya dan lembut yang nyaman dan beraroma. Bulgogi yang gurih dan saus krim susu yang lembut berpadu dengan indah, menjadikannya favorit semua orang dari anak-anak hingga orang dewasa. Cepat, mudah, dan layak restoran – nikmati makanan istimewa di rumah!
Bahan Pasta- Spageti, 1 porsi (sekitar 100g)
- Minyak zaitun, 2-3 sdm
- Bawang bombay, 1/4
- Jamur tiram king, 1/2
- Susu, 600ml
- Keju cheddar lembaran, 2
- Bawang putih utuh, 4-5 siung
- Garam, secukupnya
- Lada hitam, secukupnya
- Keju parmesan bubuk, 1 sdm
- Cabai kering (peperoncino), 2-3 buah (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- Kuning telur, 1
Taburan & Hiasan- Daun bawang, cincang halus
- Serpihan peterseli kering
- Daun bawang, cincang halus
- Serpihan peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran untuk pasta. Potong dadu bawang bombay berukuran 0.5 cm. Iris tipis jamur tiram king memanjang, lalu potong masing-masing menjadi tiga bagian agar mudah dimakan. Cincang halus bawang putih utuh. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih yang sudah diiris dan tumis perlahan, hampir seperti menggorengnya, sampai mengeluarkan aroma harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; Anda ingin warnanya menjadi cokelat keemasan muda.
Step 3
Setelah bawang putih berwarna cokelat keemasan yang cantik, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan jamur iris ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 3-5 menit sampai bawang bombay menjadi bening dan jamur empuk. Proses ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 4
Ketika sayuran sudah setengah matang, tuangkan 600 ml susu dan tambahkan 2 lembar keju cheddar untuk membuat saus krim yang lembut. Aduk terus dengan spatula atau sendok sayur sampai keju meleleh sempurna dan tercampur dengan susu.
Step 5
Untuk sedikit rasa pedas, hancurkan 2-3 cabai kering (peperoncino) dan tambahkan ke dalam saus. Anda bisa menambahkan lebih banyak jika suka pedas. Cabai kering menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang menyeimbangkan kekayaan saus krim.
Step 6
Bumbui saus dengan sejumput lada hitam dan tambahkan 1 sendok makan keju parmesan bubuk untuk menambah kedalaman rasa. Cicipi saus dan tambahkan garam secukupnya untuk mendapatkan rasa yang seimbang. Sedikit garam sangat membantu meningkatkan semua rasa lainnya.
Step 7
Untuk membuat saus lebih kaya dan lembut, pecahkan 1 kuning telur ke dalam saus. Kocok dengan cepat agar tidak menjadi orak-arik. Kuning telur akan teremulsi ke dalam saus, menambahkan tekstur dan rasa yang mewah.
Step 8
Sementara saus mendidih perlahan, mulailah merebus pasta. Didihkan sepanci besar air, tambahkan 1 sendok teh garam, lalu tambahkan 1 porsi spageti. Masak selama sekitar 8 menit, yaitu sekitar 1 menit lebih sedikit dari instruksi kemasan. Memasak pasta sedikit al dente memastikan pasta akan matang sempurna dalam saus tanpa menjadi lembek.
Step 9
Setelah 8 menit, tiriskan pasta, sisakan sedikit air rebusan pasta jika perlu, dan segera masukkan ke dalam wajan berisi saus krim yang sudah disiapkan. Mencampurkan pasta panas langsung ke dalam saus membantu pasta menyerap rasa dengan indah.
Step 10
Gunakan sumpit atau penjepit untuk mengaduk pasta dan saus bersama dengan api sedang-rendah selama 1-2 menit, biarkan saus mengental dan melapisi mi dengan rata. Jika saus terlihat terlalu encer, matikan api dan biarkan sedikit mengental dari sisa panas. Hati-hatilah agar tidak terlalu mengurangi saus, karena pasta akan terus menyerap saus saat didiamkan, yang berpotensi membuatnya terlalu kental.
Step 11
Pindahkan Pasta Krim Bulgogi yang sudah jadi ke piring saji. Untuk sentuhan ekstra istimewa, beri taburan bulgogi sisa yang sudah dihangatkan. Hias dengan daun bawang cincang halus dan serpihan peterseli kering untuk tampilan yang cantik dan profil rasa yang ditingkatkan. Nikmati Pasta Krim Bulgogi buatan sendiri Anda yang lezat!
