Pasta Gurih Lezat: Myeongran Garlic Pasta
Pasta Gurih Lezat: Myeongran Garlic Pasta
Sentuhan Korea pada Pasta: Myeongran Garlic Pasta dengan Bawang Putih dan Cabai Kering
Rasakan kelezatan Myeongran Garlic Pasta kami! Dibuat dengan telur ikan pollack segar rendah garam, dilengkapi dengan bawang putih harum dan serpihan cabai kering (gochugaru), hidangan ini menyeimbangkan kekayaan rasa dengan sentuhan gurih yang akan disukai semua orang. Sempurna untuk makan siang akhir pekan bersama keluarga Anda.
Bahan Utama- 2 porsi Pasta
- 4 Telur
- 8 siung Bawang Putih
- 5 buah Cabai Kering (Gochugaru flakes)
- 5 porsi Telur Ikan Pollack Rendah Garam (Myeongran)
Saus & Bumbu- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Mirin (Anggur Masak)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- Keju Parmesan parut, sesuai selera
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Mirin (Anggur Masak)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 4 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- Keju Parmesan parut, sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk pasta lezat Anda. Dengan semua bahan siap, proses memasak akan jauh lebih lancar.
Step 2
Siapkan telur ikan pollack (myeongran). Potong 명란젓 menjadi dua. Gunakan punggung pisau untuk mengerok perlahan isi 명란젓 yang lembut. Buang bagian luarnya.
Step 3
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, pisahkan kuning telurnya dan kumpulkan 4 kuning telur. Tambahkan 명란젓 yang sudah dikerok (dari 2 porsi) ke dalam mangkuk berisi kuning telur.
Step 4
Kocok kuning telur dan 명란젓 hingga tercampur rata dan membentuk saus kuning telur 명란 yang lembut. Sisihkan.
Step 5
Sisa 명란젓 (dari 3 porsi) akan digunakan sebagai topping. Potong menjadi ukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1/2 sdm mirin. Mirin membantu mengurangi bau amis dan meningkatkan rasa.
Step 6
Tambahkan 1/2 sdm minyak wijen ke dalam campuran topping untuk aroma gurih tambahan.
Step 7
Aduk perlahan 명란젓 yang sudah dibumbui. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
Step 8
Iris tipis bawang putih. Ini akan mengeluarkan aroma bawang putih yang kuat, menambah kedalaman rasa pasta Anda.
Step 9
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sejumput garam. Saat memasukkan pasta, sebarkan seperti kipas agar tidak saling menempel. Penting untuk mencegah pasta menggumpal.
Step 10
Masak pasta 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan (al dente). Tiriskan pasta dalam saringan. Sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta; ini berguna untuk mengatur kekentalan saus nanti.
Step 11
Sekarang, mari kita buat dasar minyak bawang putih yang harum. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, tambahkan 4 sdm minyak zaitun. Masukkan 1/2 sdm bawang putih cincang dan tumis perlahan.
Step 12
Hancurkan sedikit cabai kering (untuk mengatur tingkat kepedasan) dan masukkan ke dalam wajan bersama irisan bawang putih. Tumis hingga harum, mengeluarkan aroma pedasnya.
Step 13
Naikkan api menjadi sedang. Aduk terus agar bawang putih tidak gosong, biarkan aroma bawang putih yang lezat meresap ke dalam minyak. Masak hingga bawang putih berubah warna menjadi keemasan yang indah.
Step 14
Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan agar pasta terlapisi minyak bawang putih secara merata. Anda ingin pasta terlapisi minyak.
Step 15
Tuangkan saus kuning telur 명란 yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Sebaiknya jaga api tetap sangat rendah atau matikan sebentar pada tahap ini untuk mencegah telur menjadi orak-arik. Aduk cepat.
Step 16
Tumis cepat dengan api kecil hingga telur matang perlahan dan melapisi pasta seperti saus krim. Anda bisa menambahkan satu atau dua sendok makan air rebusan pasta yang disisihkan untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan. Terakhir, bumbui dengan sejumput kecil garam dan lada. Ingatlah bahwa telur ikan pollack sudah asin, jadi mulailah dengan bumbu minimal.
Step 17
Gunakan penjepit makanan untuk menggulung pasta dengan rapi di atas piring saji Anda. Tata topping 명란젓 yang sudah dibumbui dengan menarik. Untuk sentuhan ekstra, taburkan keju parmesan parut dan irisan peterseli jika diinginkan. Nikmati Myeongran Garlic Pasta Anda yang lezat!
