Pasta Fusilli Mentega Bawang Putih Gurih
Pasta Fusilli Mentega Bawang Putih Gurih
Fusilli Mentega Bawang Putih Kenyal dan Lezat
Memperkenalkan resep Pasta Fusilli Mentega Bawang Putih dengan tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa bawang putih yang kaya. Nikmati hidangan sederhana namun elegan ini!
Bahan Pasta- Pasta fusilli 150g
- Garam kasar (garam laut) 1/2 sdt
- Siung bawang putih 10
- Keju mozzarella 1 genggam
- Paprika merah 2 sdm (cincang halus)
- Daun bawang 2 sdm (cincang halus)
Bahan Saus Mentega Bawang Putih- Mentega 1 potong (sekitar 10-15g)
- Bawang putih cincang 2 sdm
- Minyak zaitun, jumlah banyak
- Lada hitam, secukupnya
- Mentega 1 potong (sekitar 10-15g)
- Bawang putih cincang 2 sdm
- Minyak zaitun, jumlah banyak
- Lada hitam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang putih, yang merupakan kunci rasa pasta fusilli ini. Iris tipis siung bawang putih utuh dan juga siapkan bawang putih cincang secara terpisah. Aroma bawang putih yang kuat adalah daya tarik utama hidangan ini.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam kasar dan 150g pasta fusilli.
Step 3
Aduk fusilli sesekali dengan sumpit atau penjepit agar tidak menempel di dasar panci. Masak selama sekitar 5 menit hingga pasta al dente. Kemudian, tiriskan pasta hingga benar-benar kering. Sisihkan sedikit air rebusan pasta, karena bisa berguna untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.
Step 4
Panaskan wajan besar dan tambahkan minyak zaitun dalam jumlah banyak. Masukkan irisan bawang putih yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan mulailah menumis dengan api sedang-rendah. Masak perlahan, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, hingga harum.
Step 5
Setelah bawang putih berwarna keemasan dan mengeluarkan aroma harumnya, angkat irisan bawang putih yang sudah ditumis dan sisihkan di mangkuk terpisah. Minyak zaitun yang tersisa di wajan, yang telah menyerap aroma bawang putih, dapat digunakan begitu saja, atau disisihkan dalam wadah kecil untuk ditaburkan di atas pasta nanti.
Step 6
Di wajan yang sama, tambahkan 1 potong mentega dan 2 sdm bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga mentega meleleh dan bawang putih cincang harum, menciptakan aroma gurih yang kaya.
Step 7
Ketika bawang putih cincang sudah harum dalam mentega, masukkan pasta fusilli yang sudah dimasak. Aduk pasta di wajan dengan saus mentega bawang putih selama 1-2 menit, pastikan terlapisi rata. Menambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan dapat membantu saus menempel lebih baik pada pasta.
Step 8
Setelah fusilli terlapisi rata dengan saus, tambahkan 1 genggam keju mozzarella. Biarkan meleleh, yang akan menciptakan tekstur creamy yang melapisi helai pasta.
Step 9
Terakhir, tambahkan paprika merah dan daun bawang yang dicincang halus. Tumis dengan api besar dalam waktu sangat singkat agar sayuran tetap renyah. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
Step 10
Sajikan Pasta Fusilli Mentega Bawang Putih yang sudah matang di atas piring. Siramkan irisan bawang putih tumis yang disisihkan dan minyak zaitun beraroma bawang putih di atasnya untuk menambah rasa dan tampilan. Sajikan dengan acar mentimun atau acar lainnya di samping untuk menyeimbangkan rasa. Untuk rasa bawang putih yang lebih kuat, jangan ragu untuk menambah jumlah bawang putih di lain waktu!
