Pasta Daging Sapi Sandung Lamur: Hidangan Bernutrisi dan Mengenyangkan
Pasta Daging Sapi Sandung Lamur: Hidangan Bernutrisi dan Mengenyangkan
[Pasta Daging Sapi Sandung Lamur] Kaya Protein, Karbohidrat, dan Serat! Hidangan Fusion Sehat dan Lezat
Saat merasa lemas, hidangan daging yang lezat seringkali terdengar sangat menggoda. Jika Anda punya daging sapi sandung lamur (chado-lbak-i) di dalam freezer, Anda bisa membuat hidangan restoratif yang mengesankan dalam sekejap! ^^ Daging sapi sandung lamur sangat bagus untuk diporsi dan dibekukan, menjadikannya sangat nyaman untuk dinikmati segar kapan pun Anda menginginkannya. Teksturnya tetap konsisten meskipun setelah dibekukan. Pada hari-hari ketika Anda merasa lemah dan menginginkan daging, coba resep ini untuk hidangan restoratif fusion spesial dengan menggabungkan daging sandung lamur yang lembut dengan pasta. 🙂 Ini adalah hidangan yang seimbang sempurna, menawarkan protein melimpah dari daging sandung lamur, karbohidrat yang memberi energi dari pasta, dan serat makanan penting dari purslane laut yang renyah. Hidangan ini benar-benar memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda!
Bahan Utama- Daging Sapi Sandung Lamur 50g
- Purslane Laut (Sea Purslane) 50g
- Pasta 50g (untuk satu porsi)
- Bawang Putih 2 siung
- Bawang Bombay 1/4 buah
- Cabai Merah Giling (Crushed Red Pepper) 1 sdt
- Garam secukupnya
- Kecap Asin 1 sdt
- Sirup Masak (atau Oligosakarida) 1 sdt
- Angciu (Mirin) 1 sdt
- Saus Tiram 1 sdt
- Kecap Ikan (Ekstrak Ikan Teri) 5ml (atau kecap ikan biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Cuci yang perlu dicuci dan ukur semuanya. Kita punya daging sapi sandung lamur, purslane laut, dan pasta – masing-masing membawa karakter khasnya ke dalam hidangan. Tips: Meskipun jumlah pasta dan daging sapi sandung lamur mungkin terlihat sedikit untuk satu porsi, purslane laut yang mengenyangkan menambah kepuasan, menjadikannya hidangan yang seimbang. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya berdasarkan nafsu makan Anda.
Step 2
Karena hidangan ini melibatkan penataan beberapa komponen secara menarik di satu piring, waktu sangat penting untuk memastikan semuanya disajikan hangat. Cuci bersih purslane laut di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Menjaga teksturnya yang renyah adalah kuncinya.
Step 3
Untuk memasak pasta, didihkan sekitar 1 liter air dalam panci. Menggunakan panci lebar, seperti panci shabu-shabu, memudahkan untuk memastikan pasta terendam sepenuhnya dan matang merata. Setelah air mendidih bergolak, masukkan pasta. Selagi pasta dimasak, kita akan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Tips: Waktu memasak pasta bervariasi berdasarkan jenisnya, jadi periksa petunjuk pada kemasan untuk durasi yang direkomendasikan. Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam air mendidih untuk rasa, tetapi tidak penting karena bumbu akhir akan disesuaikan saat ditumis.
Step 4
Selagi pasta matang, campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Memiliki saus yang sudah dicampur akan sangat mempercepat proses menumis, mencegah pasta menjadi terlalu matang.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang diiris tipis, lalu tumis hingga harum, meresapkan minyak dengan aromanya. Tips: Jika Anda tidak menyukai rasa khas minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak goreng netral sebagai gantinya.
Step 6
Setelah bawang putih sedikit berwarna keemasan, masukkan pasta yang sudah matang ke dalam wajan. Tumis sebentar untuk melapisi mi dengan minyak. Kemudian, tambahkan cabai merah giling secukupnya untuk sedikit rasa pedas. Ini melengkapi komponen pasta. Tata pasta matang dengan hati-hati di tengah piring saji Anda, mungkin dengan menggulungnya menggunakan sumpit agar presentasinya rapi.
Step 7
Selanjutnya, masak daging sapi sandung lamur. Anda bisa menggunakan wajan yang sama seperti untuk pasta, atau wajan bersih. Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan daging sapi sandung lamur. Karena daging sandung lamur cukup berlemak, Anda tidak perlu menambahkan minyak ekstra.
Step 8
Saat daging sapi sandung lamur setengah matang, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Menambahkan saus terlalu dini dapat menyebabkan gosong atau menjadi terlalu asin jika terlalu banyak berkurang. Lebih baik menambahkannya saat daging sudah setengah matang.
Step 9
Setelah daging sapi sandung lamur matang sepenuhnya, letakkan di piring di samping pasta yang sudah Anda tata. Ini membentuk elemen utama hidangan Anda.
Step 10
Langkah ini sangat penting! Perhatikan sisa saus di wajan setelah memasak daging sapi sandung lamur. Kembalikan wajan ke api kecil, masukkan purslane laut yang sudah disiapkan, lalu aduk perlahan selama sekitar 10 detik, cukup untuk melapisinya dengan saus. Menumis cepat ini akan sedikit melayukan purslane laut sambil meresapkannya dengan sisa saus lezat, menambahkan rasa yang luar biasa dan mempertahankan tekstur yang menyenangkan.
Step 11
Terakhir, susun semua komponen untuk presentasi yang indah. Lapisi pasta, lalu daging sapi sandung lamur, dan terakhir tambahkan purslane laut yang ditumis ringan. Pasta Daging Sapi Sandung Lamur Anda yang bernutrisi kini selesai! Penataan yang sederhana namun elegan terlihat sangat menggugah selera. ^^ Hidangan seimbang ini, yang menampilkan pasta, daging sapi sandung lamur, dan purslane laut, pasti akan meningkatkan energi Anda! Cobalah dan nikmati makanan yang sehat dan lezat! ^^
