Pasta Bulgogi Ginseng: Perpaduan Cita Rasa Korea dan Kenyamanan Italia
Pasta Bulgogi Ginseng: Perpaduan Cita Rasa Korea dan Kenyamanan Italia
Resep Pasta Bulgogi Ginseng: Mengharmoniskan Masakan Korea dan Italia
Rasakan perpaduan kuliner yang lezat dengan Pasta Bulgogi Ginseng yang unik ini! Hidangan ini menggabungkan rasa gurih-manis dan empuk dari Bulgogi Korea dengan kenyamanan klasik pasta Italia. Esensi ginseng yang halus dan harum menambahkan lapisan kesehatan dan kecanggihan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makanan istimewa atau makan malam di hari biasa yang penuh petualangan. Bersiaplah untuk terpikat oleh perpaduan harmonis Timur dan Barat ini!
Bahan-bahan Segar- 140g Daging sapi (iris tipis untuk bulgogi)
- 1/6 Bawang bombay (iris tipis)
- 1/6 Wortel (iris korek api)
- 2 siung Bawang putih (cincang halus)
- 1 Jamur (iris)
- 1 Cabai Korea (iris bentuk cincin)
- 1/4 Daun bawang (iris)
- 1 akar Ginseng segar
- 70g Pasta fettuccine
- 1 sdm Minyak goreng
Bumbu Marinasi Lezat- 4 sdm Kecap asin
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- Sejumput Biji wijen
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
- 4 sdm Kecap asin
- 2 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Minyak wijen
- Sejumput Lada hitam
- Sejumput Biji wijen
- 1 sdm Mirin (anggur beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk Pasta Bulgogi Ginseng yang lezat ini. Cuci dan potong sayuran serta ginseng sesuai petunjuk. Pastikan daging sapi Anda diiris tipis, ideal untuk bulgogi, demi kelembutan maksimal.
Step 2
Siapkan sayuran dan bumbu aromatik Anda dengan cermat. Iris cabai Korea menjadi cincin tipis, dan potong bawang bombay serta wortel memanjang seperti korek api. Iris tipis akar ginseng dan jamur. Iris daun bawang, sisakan sebagian untuk ditumis dan sebagian untuk bumbu marinasi. Cincang halus bawang putih.
Step 3
Marinasi daging sapi iris tipis selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap dengan indah. Dalam mangkuk, campurkan bahan bumbu marinasi: 3 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 2 sdm oligosakarida, 1 sdm minyak wijen, sejumput lada hitam, sejumput biji wijen, 1 sdm mirin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan daun bawang cincang halus. Aduk rata dan balurkan pada daging sapi.
Step 4
Didihkan air dalam panci besar untuk merebus pasta. Tambahkan sejumput garam yang cukup banyak. Setelah mendidih, masukkan pasta fettuccine dengan hati-hati dan masak selama kurang lebih 11 menit, atau sesuai petunjuk kemasan dikurangi satu menit untuk memastikan tekstur al dente.
Step 5
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang. Tumis perlahan hingga harum, berhati-hatilah agar tidak gosong. Langkah ini sangat penting untuk memberikan dasar aromatik yang luar biasa pada hidangan.
Step 6
Setelah bawang putih dan daun bawang harum, tambahkan sisa sayuran iris (bawang bombay, wortel, jamur, cabai) ke dalam wajan dan tumis. Saat sayuran mulai sedikit melunak, tambahkan daging bulgogi yang sudah dimarinasi bersama dengan sekitar 2 sendok makan air. Lanjutkan menumis dengan cepat hingga daging matang.
Step 7
Setelah daging matang sempurna, tiriskan pasta fettuccine dan masukkan langsung ke dalam wajan bersama bulgogi dan sayuran. Aduk semuanya dengan lembut namun menyeluruh untuk memastikan pasta terlapisi dengan baik oleh saus gurih dan semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 8
Tara! Pasta Bulgogi Ginseng Anda yang lezat dan sehat siap dinikmati. Hidangan ini sempurna untuk acara istimewa atau untuk meningkatkan pengalaman makan sehari-hari Anda. Selamat menikmati!
